A frissítő citromos sütemények tökéletesek nyári desszertként a teához, és tökéletesen felvidítanak egy esős vagy őszi napon. E recept szerint a sütemények ízletesek, aromásak és puhák.
Szükséges
- A süteményhez:
- - 2 evőkanál. Liszt;
- - 1/3. Cikk porcukor;
- - 1/3. Cikk barna cukor (vagy rendszeres);
- - ½ teáskanál só;
- - ¾ Art. kockára vágott vaj.
- Töltéshez:
- - 2 evőkanál. Szahara;
- - 6 evőkanál. Liszt;
- - 1/8 tk só;
- - 1½ evőkanál. citromhéj;
- - ¾ Art. friss citromlé;
- - ¼ Art. friss narancslé;
- - 4 nagy tojás;
- - 3 nagy tojássárgája;
- - 3 ½ evőkanál. tejszín.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Egy 20x30 cm-es sütőedényt kikenünk vajjal.
2. lépés
Turmixgépben vagy habverőben habverővel lisztet, porcukrot, barnacukrot (szokásos cukrot használjon, ha nem áll rendelkezésre) és ½ teáskanálnyit. só. Adjunk hozzá kockákra vágott vajat, lehetőleg megpuhítva. Folytassa a habverést, amíg az állaga sima nem lesz. Öntsük a tésztát egyenletesen a tepsibe. Az előmelegített sütőben enyhén aranybarnára sütjük 20 percig.
3. lépés
Egy tálban keverje össze a cukrot, a lisztet és az 1/8 tk. só. Néhány perccel a sütemény megsütése előtt keverje össze a citrom- és narancslevet, a finomra reszelt citromhéjat, a tojást, a tojássárgáját és a tejszínt. Legyintés. Öntsük a keveréket egy formába a forró kéregre. Csökkentse a sütési hőmérsékletet 325 ° C-ra, és tegye a süteményt további 20-25 percre a sütőbe.
4. lépés
Hagyja a süteményeket egy órán át szobahőmérsékleten hűlni, majd fedje le és tegye hűvös helyre 1,5 órára. A teljes megszilárdulás érdekében egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyhatja.
5. lépés
Tálalás előtt négyzetekre vágva megszórjuk porcukorral. A sült szeletelt süteményeket hűtőszekrényben tárolja.
