A magas hőmérsékleten gyarapodó betegségeket okozó baktériumokkal ellentétben a rothadó baktériumok alacsony hőmérsékleten is megjelenhetnek, például hűtőszekrényben. A baktériumok kellemetlen szagokat, elszíneződést és penészt okoznak. A csirkehúslevest a konyhában sokféle célra használják.
Nem számít, hogy házi készítésű vagy a csomagolásból származik-e, a húsleves használata előtt jobb ellenőrizni, hogy nem romlott-e el. Az elrontott csirkehúsleves fogyasztása súlyos emésztőrendszeri zavart okozhat.
1. Ha a készletet boltból vásárolta, ellenőrizze a lejárati dátumot. Szabaduljon meg, ha a határidő lejárt.
2. Vegye figyelembe azt a tartályt, amelyben a csirke alapanyagot tárolják. A baktériumok szaporodásakor gázt bocsátanak ki, amely felfújja a tartályt. Emiatt a műanyag tartályok hirtelen kinyílhatnak és szivároghatnak, és a dobozok fedelei felfújódhatnak.
3. Szagolja meg a csirkealapot. Minden idegen szag azt jelzi, hogy a húsleves elromlott. Leginkább a korhadt csirkehús alapja rothadt tojás vagy régi kenyér illata. Az emberi agyban vannak speciális receptorok, amelyek védekezésként működnek, fiziológiai választ váltanak ki a veszélyforrásnak tekintett ingerekre. Bármilyen rossz szag, amely vizessé teszi a szemedet, vagy öklendreflexet vált ki, azt jelenti, hogy az agyad veszélyjelzést küld.
4. Vizuálisan ellenőrizze a húslevest. A húsleves lisztharmatának vagy felhős állagának bármilyen jele azt jelzi, hogy rosszul lett.
