Véget értek az újévi ünnepek, ideje rendbe hozni a diétát. Főzzünk együtt finom és egészséges mantit tökkel. Vékony kéreg és gyengéd lédús töltelék.
Szükséges
- Tészta:
- Liszt -2 csésze
- Tej-0,5 - 1 csésze
- Só 0,5 teáskanál
- Töltő:
- Egy kis darab tök (kb. 300 gramm)
- Nagy hagyma
- Csipetnyi fekete bors
- Növényi olaj 2 evőkanál
- Manták készítéséhez serpenyőre, fazékra és manti tűzhelyre lesz szükség.
Utasítás
1. lépés
Öntsön lisztet egy serpenyőbe, és adjon hozzá tejet és sót. Öntsük a tejet fokozatosan, keverjük úgy, hogy a liszt fokozatosan felszívja, de hogy a tészta ne váljon folyékonyá, és még ne kelljen hozzá lisztet adni. Általában mindig szemmel csinálom. Tegye a tésztát az asztalra és gyúrja még 5 percig. Nagyon klassz kell. Ezután fedje le egy serpenyővel és hagyja 20 percig, ez idő alatt csak ideje van főzni a tölteléket.
2. lépés
Finoman vágja fel a hagymát, és aranybarnára mentse, hogy a hagyma átlátszóvá váljon, de ne barna legyen egy serpenyőben, növényi olajjal. Amíg a hagyma megsült, reszeljük a tököt egy durva reszelőre (kis 0,5 cm-es kockákra vághatjuk). Ezután keverje össze a sült hagymát a sütőtökkel, a borssal és adjon hozzá egy kis sót. Miért egy kicsit? Mivel azt javaslom, hogy tökmantit fogyasszon szójaszószsal, ez különleges érzetet kölcsönöz. De tehetsz szójaszósz nélkül is, ha nem szereted. Ezután ennek megfelelően még egy kicsit sózzuk meg a tölteléket.
3. lépés
A tésztából 3-4 cm átmérőjű kolbászt sodorunk, 2 cm vastagra vágjuk. Mindegyik darabot elég vékonyra, kb. 1 mm vastagra kell kitekerni, középre kell tenni a tölteléket és középen 4 oldalról átlósan megvakítani, majd az így kapott sarkokat össze kell kötni.
