Nehéz elképzelni a napi étrendet burgonya nélkül. Ezt a zöldséget levesekhez, salátákhoz, rakott és pékárukhoz adják, és különféle köreteket készítenek belőle hús- és halételekhez. A fiatal burgonyának van a legkellemesebb íze, az ételek aromásak és étvágygerjesztők.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk fiatal burgonyát és hámozzuk meg. Nagyon kényelmes ezt egy fém mosogató kefével megtenni. Ha a burgonya nem túl fiatal, hámozzon meg egy szokásos késsel, nagyon vékonyan vágja le a héját.
2. lépés
Vágja a burgonyát felére vagy negyedére. Nem kell apró burgonyát vágni. Próbáld meg körülbelül azonos méretű burgonyát tartani.
3. lépés
Vegyünk egy szükséges méretű serpenyőt, öntsünk bele hideg vizet, majd tegyük közepes lángra és forraljuk fel. Amikor forr a víz, csökkentse a hőt, és tegye a hámozott újkrumplit a vízbe. Ha sűrűbb burgonyát szeretne, a főzés legvégén sózza meg, de ha azt szeretné, hogy a burgonya puha és főtt legyen, a főzés elején megsózzuk.
4. lépés
Főzzük a burgonyát alacsony lángon 15-30 percig, miután az edényt fedővel lefedtük. A burgonya főzési ideje méretétől függ, a készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizheti. Semmilyen esetben ne használjon éles kést a készenlét ellenőrzéséhez, mivel a burgonya több részre is összeomolhat, és ez nagymértékben rontja az étel megjelenését. Amikor a burgonya elkészült, óvatosan engedje le a vizet az edényből.
5. lépés
Fedje le az edényt főtt fiatal burgonyával egy konyharuhával, és hagyja 15 percig ülni. Az idő elteltével tegye a burgonyát egy edénybe vagy tányérokra.
6. lépés
Főtt fiatal burgonyát szolgáljon fel friss fűszernövényekkel és növényi olajjal. Ehhez apróra vágja a zöldhagymát, a kaprot és a petrezselymet, adjon hozzá gyógynövényeket a burgonyához, majd ízesítse az ételt növényi olajjal. Jobb illatú olajat venni, hogy a főtt burgonya még finomabb és aromásabb legyen. Az edényt sűrű tejföllel is megtöltheti.
7. lépés
A főtt fiatal burgonya készen áll! Az ilyen burgonya kiváló köret lesz hús- és halételekhez.
