A Funchoza az üvegnek nevezett népszerű tészta, áttetsző színe miatt. A Funchoza sokoldalú termék, amely alapul szolgálhat az első, második és előételekhez.
Mi a funchose
A Funchoza olyan termék, amely az ázsiai konyhából érkezett hozzánk. Ez egyfajta száraz, fehér, áttetsző színű tészta. A főzés sokoldalúságának titka nagyon egyszerű: a tésztának gyakorlatilag nincs aromája, és forralás után sem tapadnak össze, ezért abszolút bármilyen ízt adhatnak nekik. Vagyis ez egyfajta alap, amely elnyeli a többi termék illatát és ízét. Levesekhez, forró második fogásokhoz, hideg salátákhoz és előételekhez, sőt desszertételek készítéséhez is használják.
Funchoza és rizstészta
Nyers formában ez a két termék nagyon hasonló, ezért Oroszországban gyakran összekeverik őket egymással. Valójában teljesen más alapanyagokból készülnek, és elkészítésükkor más tulajdonságokkal rendelkeznek.
A rizstészta, amint a neve is mutatja, rizsből, vagy inkább rizslisztből készül. Hőkezelés után elveszíti átlátszóságát, fehérré és nagyon puhává válik. Kihűlt állapotban az ilyen tészta összeáll, és erőteljes keverés közben kásává válik.
A Funchoza viszont a feldolgozás után nem veszíti el rugalmasságát, mechanikai igénybevétel mellett megtartja szerkezetét és átláthatóbbá válik, mint nyers formában. A klasszikus funchose a Mung babban található keményítőből készül, de néha más típusú keményítővel helyettesítik, amelyet a kínai minőség-ellenőrzés szigorúan nem támogat. Egyes gyártókat, akik a kukoricakeményítőt használták a funchose alapjául, még munkanélkülivé is tették.
A termék kémiai összetétele és kalóriatartalma
A kiváló minőségű funchose nagyon hasznos, de csak akkor, ha a gyártók lelkiismeretesen végzik munkájukat, és nem cserélik ki a babkeményítőt egy szokásos fehérítőszerekkel. Vásároljon márkanevű tésztákat, amelyek nem tartalmaznak mérgező színezéket és fehérítőt. Mindig figyelmesen olvassa el egy új termék összetételét.
A klasszikus és természetes üvegbab tészta a szamuráj étrend elengedhetetlen része, mivel fehérjékből, egészséges zsírokból és aminosavakból állnak. Nagy mennyiségű kalciumot, valamint magnéziumot és vasat tartalmaz. Hüvelyesekből készült termékként ezek a tészták aktívan eltávolítják a szervezetből a hulladékokat és a méreganyagokat.
A fogyásnak és az étrend betartásának azonban némileg korlátoznia kell a termék használatát, mert 100 gramm kalóriatartalma 320 kalória. De a funchose-ból fakadó jóllakottság nagyon gyorsan jelentkezik, így kevesen tudják megenni e tészta nagyon nagy részét.
Hogyan kell főzni
A Funchozát nagyon könnyű főzni, mert nem is kell főzni. Öntsünk rá forró vizet, és várjunk néhány percet, amíg a tészta átlátszóvá nem válik. Az ételek alapja készen áll. Ízesítse kedvenc zöldségeivel, szószaival és fűszereivel a legkülönfélébb kínai ételekhez.
