A legkedveltebb és legfinomabb ételeket az újévi asztalhoz készítik. Leggyakrabban a háziasszonyok szokatlan saláták receptjeit használják, például "Malachit karkötő", "Íz harmóniája" vagy hasonló eredetiség. Az újévi saláták leggyakrabban többkomponensűek és meglehetősen fáradságosak.
A saláta, amelynek receptjét az alábbiakban adjuk meg, méltósággal versenyezhet társaival az ünnepi asztalon való megmutatkozás jogáért.
Íz harmónia saláta
Ez egy többrétegű étel, nagyon magas kalóriatartalmú, de hihetetlenül ízletes. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- kimagozott olajbogyó - 200-250 g;
- holland sajt - 300 g;
- sampinyonval - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- csirke filé - 300 g;
- friss uborka - 2-3 db;
- majonéz - 200 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- őrölt fekete bors - 1/3 teáskanál;
- só ízlés szerint;
- petrezselyem.
Először foglalkozzon a zöldségek és gombák elkészítésével, nevezetesen kezdje el a hagymával, hámozza meg és öblítse le, majd hagyjon időt hagyni a száradásra. A szárított hagymát apró kockákra vágjuk. A friss uborkát szintén előre meg kell mosni és szárítani, majd közepes darabokra vágni. Válasszon el 150 grammot az olajbogyó teljes tömegétől, és vágja félkarikákra. Törölje le a gombákat nedves ruhával, majd mindegyik gombát 6-8 darabra vágja.
Készítsen elő egy serpenyőt zöldségek sütéséhez, adjon hozzá olajat és mentse meg az apróra vágott hagymát. Amikor a hagyma áttetsző, tegye a serpenyőbe az apróra vágott gombát, és süsse meg puhára.
Alaposan öblítse le a csirkefilét, tegye egy serpenyőbe sós vízzel, és főze a filét, amíg megpuhul. A főzés végén adjunk hozzá őrölt fekete borsot a serpenyőbe. Vegye ki a főtt csirkefilét a serpenyőből, hagyja kihűlni, majd vágja a húst apró kockákra (használhat vékony csíkokat is). A holland sajtot külön tartályban, közepes lyukú reszelőn reszeljük le.
Válasszon egy nagy salátás ételt. Az elkészített ételeket kezdje rétegenként feltenni az edényre: egy réteg olajbogyó, majd egy réteg hagymával sült gomba, a következő réteg friss uborka legyen, majd egy réteg csirke filé. Helyezze az utolsó réteg sajtforgácsot. Az egyes rétegek fektetésekor bőségesen kenjük be majonézzel, ha szükséges, adjunk hozzá őrölt borsot és sót. Az utolsó sajtréteget ne takarja le öntetsel.
Miután elterítette a salátát, küldje el az edényt a hűtőszekrénybe, hogy áztassa és hűljön pár órára. Díszítsük a kész Harmony of Taste salátát teljes olajbogyóval, petrezselyemmel és tálaljuk az újévi asztalhoz.
Újabb saláta recept, amely készen áll az újévi étel címért való versengésre. Harmonikusan ötvözi a zöldségeket és a gyümölcsöket.
Malachit karkötő saláta
A kulináris élvezet elkészítéséhez szüksége lesz:
- kemény sajt - 150 g;
- majonéz - 200 g;
- mazsola - 100 g;
- dió (hámozott és zúzott) - 100 g;
- sárgarépa - 2 db.;
- fokhagyma (szegfűszeg) - 2 db;
- kivi - 2 db;
- tojás - 3 db.;
- só ízlés szerint.
Forraljuk fel a kemény tojást, hűtsük le, vegyük le a héját, majd aprítsuk fel. Öblítse le a sárgarépát, forralja fel, majd hűtse le. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Hámozza meg a kivet a durva héjról, majd gyönyörű kockákra vágja. Vágja a kemény sajtot reszelőn durva forgácsolássá. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, öblítsük le és nyomjuk meg hígítással. A mazsolát forrásban lévő vízben pároljuk, ehhez az eljáráshoz 20 perc elegendő. A diót apróra vágjuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Most öntse össze az alábbi saláta hozzávalókat az öntethez: reszelt sajt, párolt mazsola, apróra vágott fokhagyma és apróra vágott dió. Fűszerezzük a keveréket majonézzel, és keverjük össze újra.
Vegyünk egy parti salátát, helyezzünk egy poharat az edény közepére, és rendezzük az összes salátaréteget az üveg köré. Helyezze a rétegeket a következő sorrendbe: sárgarépa, egy réteg elkészített öntet, egy réteg főtt tojás, ismét egy réteg öntet. Helyezze a kivi kockákat az utolsó rétegbe. A salátarétegek kirakása végén óvatosan vegye ki az üveget, és tegye az edényt a malachit karkötő salátával a hűtőszekrénybe 1-1,5 órára.
