Egy ünnepi asztal sem nélkülözheti salátákat. És minél több van, annál ünnepibb és eredetibbé válik az étkezés. A saláták jelenléte önmagában azonban nem elegendő, megfelelő dekorációra van szükség. Az ünnepi ételek díszítése igazi művészet. Az alapkészségek elsajátításához azonban nem kell sok erőfeszítés. Elég lesz, ha mindent helyesen és szépen akarsz csinálni.
Mielőtt díszítené a salátát, el kell döntenie annak megjelenését. Számos saláta van, amelyek réteges ételekből állnak. Az ilyen "minták" általában klasszikus felsőrésszel rendelkeznek, amelyet a recept diktál. Ugyanazok a saláták, amelyek apróra vágott alapanyagok, igazi örömöt jelentenek a háziasszonyoknak.
Az első módja a saláta díszítésének. Szüksége lesz főtt sárgarépára, fiatal gyógynövényekre és főtt tojásra.
- Mossa le a zöldeket, szárítsa meg és aprítsa fel finomra.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk karikákra.
- Hámozzuk meg a tojásokat és vágjuk karikákra is. Minél vékonyabbak a gyűrűk, annál jobb.
- Simítsa meg a saláta felületét, és öntsön majonézzel vagy tejföllel.
- Ezután helyezzen átfedést a sárgarépagyűrű legnagyobb átmérője fölé.
- Helyezze a tojást szoros körbe a saláta közepére.
- Vegyünk zöldet, és töltsük ki a fennmaradó helyet.
A második lehetőség a saláta díszítése. Szüksége lesz egy friss uborkára és egy darab sózott vörös halra.
- Mossa meg az uborkát, ne hámozza meg a héját, és vágja le a lehető legvékonyabb ferde karikákra.
- Vágja a vörös halat vékony szeletekre. Annak érdekében, hogy valóban vékonyak legyenek, vásárolhat szeleteket, vagy enyhén lefagyaszthat egy darabot.
- Egyengesse a saláta felületét, ha szükséges, töltse meg majonézzel vagy tejföllel.
- Tekerje a halakat a tányérokról rózsákká, és tegye a saláta egyik oldalára vagy közepére.
- Helyezze el a szegélyt uborkagyűrűkkel, és tegyen néhányat sziromként a „rózsákhoz”.
Számtalan lehetőség lehet a díszítésre. Ne felejtsük el az olyan ételek, salátástálak fontosságát, amelyekben salátát szolgálnak fel az asztalra. Az általános ajánlások mindenféle zöld, néha gránátalma mellett szólnak. A zöldségsaláták ritkán igényelnek kiegészítést. Festői összetételük remekül fog kinézni egy átlátszó salátástálban. A zöldek azonban őket sem fogják bántani.
A saláta sikerének alapja nem a tálalás módja, hanem az íze, és erről sem szabad megfeledkezni. Főzzön finoman, főzzön örömmel, és minden gyönyörűen alakul. Jó étvágyat!
