A tengeri ételek az orosz ünnepi ünnep szerves részévé váltak. A garnélarák saláta zöldségekkel könnyű, kifinomult ízű, magas fehérjetartalmú snack. Vendégei értékelni fogják a mediterrán konyha ezen változatát.
Szükséges
- - 130 g friss vagy fagyasztott tigrisrák;
- - 1 kaliforniai paprika (zöld, piros, sárga);
- - 2 friss közepes méretű uborka;
- - 1 friss sárgarépa;
- - 50 g kesudió;
- - 2 evőkanál. kiváló minőségű olívaolaj;
- - 20 g szezámmag;
- - 0,5 tk citromlé;
- - 1 teáskanál balzsamecet.
Utasítás
1. lépés
A garnélarákot 20 percig előolvasztjuk. Időmegtakarítás céljából forrásban lévő vizet önthet a tenger gyümölcseire. Távolítsa el a héjat, és különítse el a farokot a fejétől. Ne felejtse el eltávolítani a bélvénát egy fogpiszkálóval. Helyezze a húst egy mély tálba, és hagyja egy csepegtető citromlével.
2. lépés
Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk vékony csíkokra. Öntsön 1 evőkanálot a serpenyőbe. olívaolajat és fektesse le a sárgarépát. Süssük folyamatos keverés mellett 10-15 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és az uborkát. Ha észreveszi, hogy a sárgarépa puha lett, akkor ez a készség biztos jele.
3. lépés
Helyezze az elkészített garnélarákot a zöldségkeverékbe, és további 5-7 percig sütje. Végül adjuk hozzá az anyákat, fedjük le és pároljuk körülbelül 3 percig. Helyezze az elkészített salátát egy külön edénybe, és hagyja kissé kihűlni.
4. lépés
Készítsen mártást, amely maradék olívaolajból, citromléből és balzsamecetből áll. Az összes hozzávalót összekeverjük, és gyorsan felöntjük az edénnyel. Díszítsük friss salátával, és szórjuk meg a tetején pirított szezámmaggal.
