A vörös halas saláták könnyen elkészíthető receptjei nem hagyják közömbösen a vendégeket. Az eredeti termékkombináció nemcsak az ízlelőbimbókat fogja örömére szolgálni, hanem a test számára is hasznos lesz, mivel a vörös hal vitaminokban és mikroelemekben gazdag.
Bevezetés
A vörös hal Oroszországban mindig is csemege volt az ünnepi asztalon. A vörös hal húsának vörös és halvány rózsaszín árnyalata is lehet. A fajták sokfélesége lehetővé teszi kulináris remekművek készítését.
A vörös hal könnyű és ízletes termék, amely vitathatatlan előnyökkel jár a test számára. A vörös hal 100 grammban átlagosan 200 kcal-t tartalmaz. Ez a magas fehérjetartalmú termék - A, B, D, E, PP csoportba tartozó vitaminokat, makro- és mikroelemeket, aminosavakat tartalmaz.
Zsírja Omega-3 és Omega-6 savakat tartalmaz, amelyek meghosszabbítják az életet és megőrzik a fiatalságot. A zsírsavak normalizálják a koleszterinszintet és erősítik az ereket.
A hal a D-vitamin természetes forrása, amely felelős a csontok erősségéért.
A vörös hal saláta nemcsak finom étel, hanem lehetőség az egész test hasznára. A saláták könnyen elkészíthetők, finom ízűek és magas tápértékűek.
Salátákban könnyen cserélheti a vörös hal típusait. Például enyhén sózott lazac helyett pisztrángot is használhat.
Piros hal saláta receptek
1. Lazac és avokádó saláta
Ez az egyszerű és gyors recept senkit sem hagy közömbösnek. A vörös hal finomított és eredeti kombinációja az avokádóval nemcsak ízével tetszik, hanem magas tápértékkel is rendelkezik.
Saláta készítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- Avokádó - 1 darab;
- Enyhén sózott lazac - 200 g;
- Csirke tojás - 3 darab;
- Olajbogyó - 1 doboz;
- Cseresznyeparadicsom - 10 db;
- Jégsaláta - 1 csomó;
- Fél citrom;
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
Lépésről lépésre recept:
- Durvára vágjuk a saláta leveleket.
- Az enyhén sózott lazac (vagy pisztráng) filéjét közepes méretű szeletekre vágjuk.
- Daráljon kemény tojást, vágjon avokádót és tegyen egy üveg olajbogyót - lehetőleg nagyot.
- Vágja félbe a paradicsomot, és adja hozzá a salátához.
- Az öltözködéshez keverje össze a citromlevet (nyomja meg a citrom körülbelül felét) olívaolajjal (pár evőkanál), sóval és borssal ízlés szerint. A kapott keverékkel salátát fűszerezünk.
Mimosa saláta rózsaszín lazacgal
A klasszikus Mimosa saláta érdekes változata rózsaszín lazacgal. A saláta kiadós és magas kalóriatartalmú, de íze sokat megvált.
Saláta készítéséhez szüksége lesz:
- Rózsaszínű lazac - 200;
- Tojás - 5 db.;
- Burgonya - 3 db.;
- Sárgarépa - 2 db.;
- Majonéz - 100 gr.;
- Só ízlés szerint.
Recept lépésről lépésre:
- Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és osszuk sárgára és fehérre.
- Az első réteg rózsaszínű lazac lesz. Gyúrni kell és tányérra fektetve majonézzel bekenni.
- A mókusokat finom reszelőn kell lereszelni és a hal tetejére teríteni, majd kenjük meg majonézzel és sóval.
- Forraljuk fel a burgonyát, reszeljük le egy durva reszelőn, tegyük egy salátástálba, és kenjük meg majonézzel és sóval is. Ugyanezt tegye a sárgarépával: reszelje le, kenje be majonézzel és sóval.
- A tojássárgáját reszeljük le a sárgarépa tetejére.
- Az utolsó lépés az hűtés 3-4 órán át az impregnáláshoz.
Cézár saláta lazacdal
A lazacos cézár saláta a klasszikus csirke filé recept eredeti helyettesítője. Ez a könnyű, kifinomult étel ideális a vacsora megkezdéséhez.
Ahhoz, hogy otthon készítsen egy salátát, szüksége lesz:
- Jégsaláta levelek
- Cseresznyeparadicsom - 5-7 db.
- Lazac - ízlés szerint
- Kis bagett
- Parmezán sajt - 30 g
- Olívaolaj - 1 tk
- Borecet - 1 teáskanál
- Francia mustár - 1 teáskanál
- Tojás - 1 db.
- Só, bors ízlés szerint
Főzés receptje lépésről lépésre:
- Vágja a bagettet apró süteményekbe, és szárítsa meg száraz serpenyőben.
- Vágja kockákra a lazacot.
- A cseresznye paradicsomot 4 részre vágjuk.
- A sajtot reszeljük le.
- Keverje össze a tojást mustárral, ecettel, olajjal és fűszerekkel.
- Öntsön salátaleveleket egy tálba.
- Adja hozzá az összes hozzávalót.
- Tetejére öntsük és keverjük.
Saláta vörös hal, mozzarella és uborka
A saláta alapja az enyhén sózott finomság és a friss zöldség kombinációja. A saláta recept egyszerű és egyértelmű. A kész étel kiadós és helyettesítheti az egész vacsorát.
Szerkezet:
- lazac vagy pisztráng (enyhén sózott filé) - 250 g;
- uborka - 2 db;
- sajt (mozzarella) - 150 g;
- olajbogyó - 10 db.;
- balzsamecet - 1 evőkanál. l.;
- mustár - 30 g.
Hogyan készítsünk salátát:
- Vágja a filét vékony szeletekre.
- Távolítsa el a héjat az uborkákról, kockákra vágva.
- Vágja ketté az olajbogyót, a sajtot kis négyzetekre.
- Öltözködéshez keverjünk össze ecetet, mustárt.
- Tegyen saláta leveleket a saláta tál aljára, a következő réteg hal, majd uborka, sajt, olajbogyó.
- Öntsük az elkészített mártást a tetejére, és pirított fenyőmag alkalmas díszítésre.
Kiwi és lazac saláta
A kombináció szokatlanul hangozhat, de a kivi savanyúsága tökéletesen kiegészíti az enyhe lazacízt. Ez egy egyszerű recept, és csak 10 percet vesz igénybe a saláta elkészítése.
A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 2 db kiwi;
- 200 g filé enyhén sózott lazac;
- 100 g feta sajt (vagy más sós sajt);
- 2 teáskanál citromlé;
- 1 evőkanál olivaolaj;
- Fűszerek ízlés szerint;
- Zöldek ízlés szerint.
Recept:
- Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a kivit.
- Tegye a kivit egy tálba, és citromlével ízesítse.
- Vágja a halat közepes méretű darabokra.
- Vágja a sajtot kockákra.
- Tegyen egy halat egy tálba, olívaolajjal ízesítse és keverje meg.
- Először tegye az edényre a gyümölcsök és a hal keverékét, majd sajtot, majd adjon hozzá ismét olívaolajat.
- Díszítsd az előételt friss fűszernövényekkel.
