A Pollock hús gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb tápanyagokban. Ezenkívül alacsony a kalóriatartalma és kellemes az íze. Az ilyen halak filéjéből sok finom étel készíthető, beleértve a szeleteket és a medalionokat is.
Ha fel kell vernie a vacsorát, a pollock filé sütésének legegyszerűbb módja egy serpenyő. Ehhez mossa meg, szárítsa meg egy tányéron, dörzsölje meg sóval, fekete borssal és más kedvenc fűszerekkel. Hagyja 5 percig áztatni a húst. Ezután lisztbe forgatjuk, és közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tálalja ezt az ételt burgonyapürével, nyers, sült vagy grillezett zöldségekkel vagy zöldekből készült salátával.
A halhoz olyan fűszerek illenek, mint a kardamom, a bazsalikom, a rozmaring, a citromfű, az édeskömény, a kakukkfű és a sáfrány. Az utolsó fűszer nem igényel mást, csak sót, mivel egyszerűen elnyomja a többi fűszer aromáját és illatát.
Ha kifinomultabb finomságra vágyik, a pollock filét tejszínnel és zöldségekkel párolhatja. Ehhez meg kell sózni, borsozni és nagy lángon kis mennyiségű olívaolajban aranybarnára sütni. Ezután helyezzük át egy másik serpenyőbe, tegyünk a tetejére apróra vágott hagymát és sárgarépát, vékony burgonyatányérokat vékonyíthatunk. Sózzon meg mindent, szórja meg fűszerekkel, és öntsön forró tejszínt. Helyezzük közepes lángra, és fedő alatt pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. A végén megszórjuk gyógynövényekkel.
A diétás étel elkészítéséhez a pollock filét a sütőben fóliában meg lehet sütni. Meg kell sózni, megszórni fűszerekkel, fóliára tenni és citromlével felönteni. Ezután tekerje be a fóliát, jól megszorítva a széleit, és tegye a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Legfeljebb 25 percig kell főznie egy ilyen ételt. Finom és alacsony kalóriatartalmú lesz.
Keverhet almalevet citromlével 1: 1 arányban - akkor a hal íze még érdekesebbé válik.
Finom pollock filét is kapunk a kemencében zöldségágyon. Ehhez hámozzuk meg és vágjuk vékony kockákra a burgonyát, tegyük egy tűzálló edénybe, sózzuk, majd tegyük a sárgarépát és a hagymát. Tetejére kerül a halfilé, nagy darabokra vágva, sózzuk, borsozzuk, letakarjuk paradicsomszeletekkel. Mindent megkenünk tejföllel, és 30-40 percre előmelegített sütőbe tesszük.
Pita kenyérben is süthet pollock filét. Ehhez tegye az utóbbit egy tepsibe, kenje meg kevés olívaolajjal, tegye a tetejére a halfilét, szórja meg a fűszerekkel. Ezután tegyen rá apróra vágott hagymát, paradicsomot és zöldet. Öntsön mindent citromlével, és tekerje be a pita kenyér széleit. Tetején olívaolajjal is meg kell kenni. Fél órán át sütnie kell egy ilyen edényt 190 ° C hőmérsékleten, forrón és közvetlenül pita kenyérben tálalva.
A Pollock érmék nagyon ízletes és gyönyörű ételek. Ehhez a halfilét hosszában 2 cm széles csíkokra vágjuk, sózzuk, meghintjük fűszerekkel és felöntjük citromlével. 10 perc múlva óvatosan tekercsbe tekerjük, és az éleket fogpiszkálóval rögzítjük. Ezután tegye a medalionokat egy olívaolajjal kikent tepsire, és előmelegített sütőben 15 percig sütje. Közben felverünk pár tojást, összekeverjük reszelt sajttal és zöldhagymával. Tegye ezt a tölteléket a medalionokra és süsse további 10 percig. A kész ételt burgonyapürével tálaljuk.
