Az új év elkerülhetetlenül közeleg, és egyre kevesebb idő marad arra, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek díszítik az ünnepi asztalát. Ezért figyeljen egy finom, zamatos és kiadós salátára baromfihússal, ha szilveszter éjszaka változatossá kívánja tenni az asztalát.
Szükséges
- - birka vagy csirke filé 300 g (főtt)
- - főtt vagy konzerv gomba 100 g
- - pácolt vagy pácolt uborka 2 db.
- - hagyma 2 db.
- - félkrémsajt 100 g
- - tojás 3 db.
- - fenyőmag 50 g (hámozott) vagy dió (8 db)
- - finomított napraforgóolaj
Utasítás
1. lépés
Először meg kell venni a csirkehúst vagy a farka filét, és sós vízben főzni kell főzésig (a főtt filé tömege kb. 300 g legyen). Ha friss gomba áll rendelkezésre, például sampinyonval, főzze meg őket is. A tojásokat is fel kell forralnia, a hagymafejeket pedig félkarikára vágni.
2. lépés
A következő lépés a főtt baromfi filé vékony csíkokra vágása, a főtt vagy konzerv gombákat azonos alakú darabokra kell vágni, és ugyanezt kell tenni a pácolt uborkával is. Reszelj sajtot durva reszelőn. Keményre főtt tojást reszeljünk le vagy vágjuk kockákra. A félkarikára vágott hagymát serpenyőben kis mennyiségű napraforgóolajban (finomított, szagtalan) aranybarnára kell sütni, majd a hagymát papírszalvétákra kell tenni, és a felesleges olajat le kell engedni.
3. lépés
Ezután a saláta összes hozzávalóját el kell keverni egy nagy tálban, ízlés szerint sót és borsot, és majonézzel (aki szereti - tejföllel) ízesíteni, majd alaposan összekeverni. Most a kész salátát egy salátástálba teheti, és a tetejére fenyőmag-magot szórhat (ha nincs fenyőmag, cserélje be dióra, 8-10 darab is elég lesz).
