A csirkés kebab népszerű étel a tavaszi-nyári szezonban, piknikeken. Senkit sem hagy közömbös a forró szénen főzött aromás és hihetetlenül ízletes hús.
A csirkekebab a következő termékekből készül: körülbelül két kilogramm vagy másfél kilogramm csirke filé, egy fél literes csomag közepes zsírtartalmú kefir, két nagy hagyma, egy gerezd fokhagyma, két vagy három evőkanál csirkehús. finomított növényi olaj, egy csipet só, fűszerek.
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Vágja le a tetemet, vegye le róla a bőrt, vágja apróra a filét. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikákra. Vigyen át egy gerezd fokhagymát egy sajtón. Kombinálja az edény összes elemét egy mély tálba, adjon hozzá vajat, kefirt, sót és ételízesítőket, alaposan keverje össze. A csirke kebabhoz fűszereket választva jobb megállni egy univerzális készletnél, vagy kombinálni az olyan típusokat, mint a koriander, a kömény (a kömény), a bazsalikom és a fekete bors.
Tegye az ételeket hússal hideg helyre négy-öt órára. Tapasztalt szakácsok szerint a kefirpác a csirkebebabhoz ideális, a hús nagyon puha és puha. Ez az erjesztett tejtermék az ecettel ellentétben nem szárítja a csirkét.
A pácolt húst elég szorosan tegye a nyársra, hogy szaftosabb legyen. Finom lesz, ha paradicsomot is fűz a sorok közé. Forró szénen sütjük a csirkés nyársakat, amíg kb. Húsz percig nem lesz.
