Elég az apró változtatások, és nagy különbséget érezhet. Pontosan ez a helyzet, amikor az Olivier saláta diétás változatáról van szó.
Alapvetően ez a saláta zöldségekből áll, és ha nem vigyük túlzásba és fogyasztjuk el, akkor minden rendben lesz. A probléma a magas zsírtartalmú majonéz hozzáadásával merül fel. Vessünk egy pillantást arra, hogyan lehet ez mindenki kedvenc salátája egészségesebb asztaldísz.
Egyszerű tippek az Olivier saláta könnyítéséhez
• Tegyen több zöldséget a szokásosnál
• Távolítsa el a kolbászt / húst
• Felejtsd el a majonézt
• Adja hozzá kedvenc gyógynövényeit
Az egészséges "Olivier" saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
• 1 kg burgonya
• Sterilizált borsó üveg
• 4 uborka
• 3 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 hagyma
• 1 kis zeller (vagy 1/4 nagy)
• 260 ml joghurt (további adható hozzá)
• 1-2 evőkanál mustár (személyes ízléstől függően)
• Só és bors ízlés szerint
• 2 tojás
Nincs bátorsága nagyobb változtatásokra? Ebben az esetben próbálja meg kicserélni a szokásos majonézmennyiség felét joghurttal. Ezt az egyszerű verziót még az egészséges táplálkozás lelkes ellenzői sem ismerik fel!
Készítmény:
• Korábban a főzés előtti napon forralja fel a burgonyát héjában, amíg megpuhul, és hagyja kihűlni.
• Forraljuk fel a sárgarépát, a zellert és a petrezselymet, majd lehűlés után vágjuk kockákra. Ha hozzá szeretne adni salátához és tojáshoz, akkor itt a megfelelő idő elkészíteni őket.
• Az uborkát és a burgonyát is aprítsa fel, a hagymát apróra vágja (forró vízzel kiöntheti őket, ezzel csökkentve a fűszerességet).
• Egy tálba keverje össze a burgonyát, a sárgarépát, a zellert, a petrezselymet, a hagymát, az uborkát, a borsót és, ha van ilyen, a főtt tojást. Ízlés szerint adj hozzá joghurtot és mustárt. Íze és aromája érdekében a só és a bors mellett adhatunk hozzá egy evőkanál citromlevet vagy almaecetet is.
• Az elkészített salátát 2-3 órán át hagyja hűtőszekrényben. De másnap a legfinomabb lesz.
