Szokás minden ünnepet süteménnyel ünnepelni. Nem szabványos csemege hátizsák formájában készíthető, és a negyedév kiváló befejezésével kérem a hallgatót.
Szükséges
- - 6 tojás;
- - egy pohár cukor;
- - 1,5 pohár liszt;
- - egy teáskanál sütőpor
- A süteményréteghez:
- - 250 ml tejszín (35-37%);
- - 250 g túró;
- - 2/3 csésze cukor;
- - 0,5 teáskanál vanillin
- Fehérje krém esetén:
- - 3 mókus;
- - 230 g cukor;
- - 85 g víz;
- - 1/3 teáskanál víz;
- - 1-2 evőkanál kakaó;
- - citromsav;
- - kék és sárga ételfesték
- Töltéshez:
- - 2-3 banán;
- - 3 kivi
Utasítás
1. lépés
Készíts süteményeket. Osztja a tojásokat sárgájára és fehérjére. Verje fel a tojásfehérjét nagy teljesítményű keverőn, amíg ropogós fehér csúcsok nem érnek el. Fokozatosan adjuk hozzá a korábban vaníliával elkevert cukrot.
2. lépés
Az eredménynek bolyhos, stabil tömegnek kell lennie. Ezután, csökkentve a keverő sebességét, adja hozzá a sárgáját egyenként. Amint a tartalma egyenletes, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
3. lépés
Most keverje csak egy spatulával. Téglalap alakú sütőedényt fedjen le sütőpapírral, és tegye bele a tésztát. 170 ° C-on kb. 45 percig sütjük.
4. lépés
Amikor a sütés befejeződött, fordítsa a kekszformát a drótpolcra. Hagyja teljesen kihűlni. Készítsen elő egy kérges kérget. Dörzsölje át a túrót egy szitán, adjon hozzá cukrot, keverje össze.
5. lépés
Öntsük a tejszínhabot a túrós masszába. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, vágjuk karikákra. A piskótát hosszában kettévágjuk. Az így kapott 2 süteményt hajtsuk egymásra.
6. lépés
Vágja ki a táska alakját és az elülső zsebét. Daráljuk morzsákká a dugványokat. Kevés tejszín hozzáadása után addig keverjük, amíg sűrű, ragacsos keksz keletkezik. A hátizsák tetején tejszínnel és gyümölccsel rétegezzük.
7. lépés
Formázzuk az oldalsó zsebeket és a fogantyút a kekszből. Ragassza az alkatrészeket a hátizsákhoz krémmel. Készítsen fehérje krémet. A jól lehűtött tojásfehérjét kemény habbá verjük.
8. lépés
Helyezzen egy serpenyőt vízzel és cukorral közepes lángon. A cukorszirup felforrása után jelölje meg a 4 percet, és adjon hozzá citromsavat. 3-4 percig főzzük, amíg a buborékok meg nem lazulnak.
9. lépés
A kész szirupot (egy csepp szirup hideg vízben meg kell őriznie az alakját) vékony sugárban öntsük a fehérjetömegbe, és keverővel 10 percig verjük a keveréket. Írja be a kakaót.
10. lépés
A kész krém, elszakadva a pengéktől, megőrzi formáját. Mielőtt dolgozni kezdene a krémmel, kb. 40 percre hűtőszekrénybe kell helyezni, így jobban megtartja a konfigurációt.
11. lépés
Osszuk el a fehérje krémet 2 részre, keverjük be mindegyik festéket. Fedje le a táskát kék krémmel, kivéve a zsebeket és a fogantyút. Jobb kézzel kézzel szintezni, akkor a felület sima lesz.
12. lépés
Ha nincsenek ételfestékek, színezheti a krémet étellel. A rózsaszínű színt vörös lekvárszirup hozzáadásával nyerik. Barna kakaóval és sárga kurkumával.
13. lépés
Miután a csillagtartó segítségével sárga krémmel töltötte meg a cukrászsákot, először kövesse a táska körvonalát, majd az első zsebét. Befejezésül színezze be az oldalsó zsebeket.
14. lépés
Díszítse az elülső zsebet a keskeny tarlómelléklettel, és rajzoljon betűket és számokat. Fedje le a fogantyút krémmel, nedves kézzel simítsa el. Helyezze a süteményt hűtőszekrénybe 4-6 órára.
