A svéd húsgombóc finom és egyben fűszeres étel. A tej és a tej felhasználásával nagy mennyiségű fűszert megpuhítanak. Ezt az ételt Svédország nemzeti kulináris remekművének tekintik.
Szükséges
- - 600 g darált sertéshús
- - őrölt fehér bors
- - 1 fej hagyma
- - 300 ml tej
- - 150 ml krém
- - Liszt
- - só
- - 300 ml húsleves
- - 1 tojás
- - fehér kenyérmorzsa
- - vaj
Utasítás
1. lépés
Öntsön meleg tejet egy pohár fehér kenyérmorzsára. Apróra vágjuk a hagymát, és vajban aranybarnára sütjük.
2. lépés
Kombinálja a darált sertéshúst, a tej és a zsemlemorzsa keveréket, a sült hagymát és a tojást külön edénybe. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze homogén masszává.
3. lépés
Sózzuk és borsozzuk a kapott darált húst saját belátása szerint. Jobb, ha fehér borsot veszünk. Bármilyen további fűszer hozzáadható, ha szükséges.
4. lépés
A darált húst golyókká formáljuk, és vajban megpirítjuk az üres darabokat, amíg barna kéreg nem képződik. A tejszínt külön keverje össze néhány evőkanál liszttel.
5. lépés
Helyezze a húsgombókat egy tepsibe. Öntsük az üres részeket előbb húslevessel, majd tejszínnel. Az edény tartalmát egy spatulával enyhén megkeverjük, és az edényt a sütőbe tesszük. A svéd húsgombók készenlétét a krémes szósz sűrű állaga határozhatja meg. Az ételt burgonyapürével vagy zöldséges körettel tálalhatjuk az asztalra.
