Felhívjuk figyelmedbe a marhahús (használhat csirkét) húsából származó kicsi, lédús és nagyon ízletes húsgombókat, amelyeket illatos gombamártásban főznek. Ehhez az ételhez minimális mennyiségű termékre, valamint kevés időre van szükség. Ezért tökéletes választás lesz egy családi vacsorához.
Hozzávalók:
- 0,6 kg marhahús vagy darált hús;
- 100 g főtt rizs;
- 200 ml tejszín;
- 1 hagyma;
- ½ egy kis sárgarépa;
- 1 tojás;
- őrölt feketebors;
- 1 tk koriander, só és őrölt szerecsendió keveréke;
- 0, 4 kg friss vagy fagyasztott gomba.
Készítmény:
- Öblítse le a rizst, öntsön egy fazékba, adjon hozzá vizet és forralja fel, amíg a csomagolás utasításait követi.
- Egy mély tálban keverje össze a darált húst, a főtt rizst és a nyers tojást. Fűszerezzünk mindent sóval és borssal, keverjük simára.
- Öntsön olajat a serpenyőbe úgy, hogy az ellepje az alját. Jól melegítsd fel.
- Nedvesítse meg a kezét hideg vízben. Tekerje fel apró, 3-4 cm átmérőjű golyókat nedves kézzel darált húsból.
- Tegye az összes húsgombócot forró olajba, pirítsa aranybarnára, sütés közben óvatosan forgassa őket.
- Addig el kell készíteni a gombamártást. Ehhez a hagymát sárgarépával megpucoljuk, apróra vágjuk és lereszeljük. Helyezzen egy serpenyőt, és napraforgóolajban puhára sütjük, zöldségfélék nélkül.
- Mossa meg a gombát, véletlenszerűen aprítsa fel és helyezze puha zöldségekkel. Tegyen ki mindent negyedórára egy kis víz hozzáadásával.
- 15 perc elteltével tejszínt öntünk a zöldségmasszába, mindent összekeverünk, fűszerekkel ízesítjük és felforraljuk. Öntsük az elkészített gombamártást egy fazékba, turmixgéppel keverjük bele a tejszínbe és öntsük vissza a serpenyőbe.
- Tegye oda a sült húsgombókat, és lassú tűzön 5 percig párolja őket.
- Tálaljon forró húsgombókat tejszínes gombamártásban kedvenc köretéhez. Ezenkívül a friss zöldségek szeletek vagy saláták formájában tökéletesen kombinálódnak ehhez az ételhez.
