Az omlett a legkényelmesebb étel reggelire vagy könnyű vacsorára, ezért a világ minden nemzete elkészíti. Az omlett szó francia eredetű, de ez nem jelenti azt, hogy az ételt francianak ismerik el. Több tucat ország vitatja ezen ételhez való jogát. Több tízezer omlett recept közül ma kipróbáljuk a japánt.
Szükséges
- - csirke tojás - 4 db.;
- - szójaszósz - 1 teáskanál;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a tojásokat, egyenként törje őket egy tálba, keverje meg. Adjunk hozzá szójaszószt és sót. Habverővel keverjük simára.
2. lépés
Készítsen elő egy tapadásmentes serpenyőt, melegítsen és dörzsölje rá egy csepp növényi olajat.
3. lépés
A felvert tojáskeverék negyedik részét egyenletesen kenje el a serpenyőben. Az omlettnek nem szabad buborékolnia, ennek elkerülése érdekében csökkentse a hőt, és szúrja át a buborékokat. Abban a pillanatban, amikor a serpenyőben lévő termék megragad, a spatulákkal fordítsa meg az serpenyőben az ellenkező irányba.
4. lépés
Öntse a következő adag omlettet, hagyja, hogy a kész tekercs alatt folyjon. Tekerje újra a kész süteményt, de az ellenkező irányba az első félkész termékkel együtt.
5. lépés
Enyhén kenje meg az edényt olajszalvétával, és folytassa az öntést, tekerje fel a tojáskeverék következő részét.
6. lépés
Miután elkészítette a tekercset, megbarníthatja minden oldaláról, majd deszkára rakhatja és részekre oszthatja. Tejföllel, egy másik kedvenc mártással és gyógynövényekkel tálaljuk.
