A díszes házi kenyér szendvicseket kötelező kihagyni. Ez az étel tökéletes a gyors harapnivalókhoz a nap bármely szakában.
Szükséges
- - rizsliszt - 200 g;
- - búzaliszt - 300 g;
- - préselt élesztő - 10 g;
- - ivóvíz - 350 ml;
- - só - 15 g;
- - tofu - 250 g;
- - füstölt angolna - 100 g;
- - avokádó - 1 db;
- - citrom - 0,5 db.;
- - nori chips - 1 csomag vagy lap - 2 db.;
- - szójaszósz - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Süss előre kenyeret. Ehhez átszitálja a lisztet, összekeveri. Tegye az élesztőt lisztbe, dörzsölje az ujjaival. Melegítse fel a vizet a friss tej hőmérsékletére, oldja fel benne a sót. Keverjük össze a víz és a liszt keverékét, gyúrjuk puha tésztává. Gyúrjuk 7-10 percig. Ezután engedje le a félkész terméket egy tartályba, fedje le. Távolítsa el a tésztát meleg helyen. 60-70 perc múlva megnő a hangereje. Ezután össze kell gyűrni és cipóvá kell formálni.
2. lépés
Kenj meg egy sütőedényt olajjal, töltsd meg a térfogat 2/3-át tésztával. Helyezze a tésztát ismét meleg helyre 50-60 percig. Melegítse fel a sütőt maximálisan, állítsa be a munkadarabot. Az első 15 percet maximális hőfokon, gőzzel sütjük. Ezután 180 fokra kell csökkentenie a fűtést, és 30 percig kell sütni. Vegye ki a forró kenyeret a formából, hűtse le.
3. lépés
Készítsük el a szendvics tölteléket. Helyezze a tofut egy szitába, fedje le fóliával, tegye a tetejére az elnyomást. 20-25 perc múlva a felesleges folyadék összeolvad. Ezután szeletelje véletlenszerűen a tofut. Vágja darabokra a füstölt angolna filét. Mossuk meg az avokádót, vágjuk ketté. Távolítsa el a gödröt, és húzza ki a pépet. A citrom feléből nyomja ki a levét. Öntsük az avokádó szeletekre.
4. lépés
Helyezze a tofut, az angolna szeleteket, 3 zsetont vagy egy nori levelet, és egy avokádót egy turmixgép tálba. Püré ételek. Ízlés szerint adjon hozzá sót és szójaszószt.
5. lépés
Szelet házi kenyér. Készítse elő az üres részeket, kenje meg az elkészített tésztát a kenyér tetején. Rétegezzünk forgácsokkal és tegyük fel újra a pasztát. Készítsen két darabot minden szendvicshez. Párosítsa a szendvicsek felét. Díszítsük a szendvicseket kaviárral vagy gyógynövényekkel, ha szükséges.
