Az étel tartalmaz póréhagymás csirkét, amelyet klasszikus japán szószban főznek. A rizst csirkével és tojással könnyű ételnek tekintik, ezért gyakran szerepel a gyermekmenüben.
Szükséges
- - csirkemell - 250 g;
- - tojás - 4 db.;
- - kerek rizs - 350 g;
- - víz - 400 ml;
- - kötőjel porban - 1 evőkanál. l.;
- - szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
- - nori tengeri moszat díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a rizst, és töltse meg bő vízzel egy nagy tálban. A tálban lévő vizet 7-8-szor változtatjuk, amíg tisztává nem válik. Ezután hagyja a vizet lefolyni (cheesecloth-on vagy szűrőedényen keresztül).
2. lépés
Tegye a rizst egy serpenyőbe, és adjon hozzá 400 ml vizet. Fedje le az edényt fóliával és hagyja 10 percig. A rizst nagy lángra tesszük, és megvárjuk, míg felforr. Amint felforr, csökkentse a hőt és főzze 10 percig.
3. lépés
Amikor a fólia felfújt, kapcsolja ki a hőt, és fedéllel fedje le, anélkül, hogy a fóliát levenné (a fólia visszatartja a gőzt), hagyja 10 percig. Vágja a csirkemellet apró vékony szeletekre egy éles késsel. A póréhagymát átlósan, fél centiméteres vékony szeletekre szeleteljük.
4. lépés
Keverjen össze egy evőkanál dasha-t 100 ml hideg vízzel. Öntsön dashit, egy evőkanál szójaszószt és egy evőkanál cukrot a serpenyőbe. Forraljuk fel a mártást.
5. lépés
Adjunk hozzá csirkét és póréhagymát a szószhoz. Pároljuk közepes lángon, amíg a hús meg nem fő.
6. lépés
Egy kis serpenyőben melegítsük fel a csirke, a szósz és a hagyma 1/4-ét egy másik serpenyőből. Egy tojást megtörünk, és hússal serpenyőbe öntjük. Vegye le a tűzről, mielőtt a tojás teljesen tönkremenne (a tojásnak kissé vékonynak kell lennie), ismételje meg ugyanezt a maradék hússal és három tojással.
7. lépés
Osszuk el a rizst 4 adag csészére. Tegye a csirkét és a tojást a rizs tetejére. Díszítse az edényt nori hínárral (opcionális) vagy korianderrel.
