Valószínűleg már sejtette, hogy a thaiföldi pulyka és garnélarák saláta nem napi étkezés. Ez a szokatlan étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz, próbáljon meglepetést okozni a háztartásának azáltal, hogy thai salátát készít az újévre. A főzés nem fog sok időt igénybe venni, mert a saláta könnyen elkészíthető. És ez a nagyon ízletes és szokatlan saláta is kellemesen meglep majd az ízek kombinációjával!
Szükséges
- - 200 g pulykafilé
- - 200 g fagyasztott hámozott garnélarák
- - 100 g érett mangó
- - 1 kis hagyma
- - növényi olaj mély zsírokhoz
- - egy csomó zöld saláta
- - 2 teáskanál Szahara
- - 6 evőkanál. l. citromlé
- - 2 evőkanál. l. olivaolaj
- - 2 teáskanál könnyű szójaszósz
- - 6-7 csepp Tabasco szósz
- - só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a pulykafilét. Ehhez öblítse le a filéket folyó vízzel, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön vizet úgy, hogy 2-3 centivel ellepje a húst. Forralás után csökkentse a hőt közepesre, és főze a filét 40 percig. A főtt filét lehűtjük, és vékony szeletekre vágjuk. Engedje le a vizet a serpenyőből.
2. lépés
A garnélát először fel kell olvasztani és hideg vízzel ki kell öblíteni, majd papírtörlővel szárazra veregetni és mélysütő állványba kell helyezni. Öntsön növényi olajat egy tiszta serpenyőbe, zárja le a fedelet és várja meg, amíg az olaj felmelegszik. Nyissa ki a fedelet és süsse meg mélyen a garnélarák állványt. A garnélarákot aranybarnára sütjük. Helyezze a rácsot egy törülközőre a felesleges olaj eltávolításához.
3. lépés
Most elkészítheti az öntetet. Ehhez külön tálba keverje össze a citromlevet, a szójaszószt, az olívaolajat, a cukrot és a Tabasco szószt. Adja hozzá a hagymát, vékony félkarikákra vágva, és hagyja fél órán át.
4. lépés
A saláta tál alját kibéleljük zöld saláta levelekkel. Tetejére kerül pulyka, majd garnélarák, hagyma és mangó, apróra vágva. Töltsön fel öltözködést. Ezt a salátát elkészíthetjük csirkefehér hússal pulykafilé helyett, és ananásszal is helyettesíthetjük.
