Ez a festői étel lenyűgözi eredeti ízérzetének kombinációját. Az öntet olaj nélkül készül, és bár kis mennyiséget használnak a hús sütéséhez, az étel egészében nagyon kevés zsírt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy alkalmas a súlymérők számára!
Szükséges
- - 400 g sovány hús;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 1 teáskanál Szahara;
- - 2 teáskanál szója szósz;
- - 1, 5 evőkanál. napraforgóolaj.
- Gyömbér és méz öntet:
- - 2 teáskanál paprika;
- - 2 teáskanál enyhe borsfűszer;
- - 1, 5 evőkanál. tiszta méz;
- - 2,5 cm friss gyömbérgyökér;
- - 4 evőkanál rizs vagy almaecet;
- - egy lime vagy citrom leve.
- Saláta:
- - 1 érett, de szilárd mangó;
- - 2 érett, de erős szilva;
- - 0,25 fej vörös fejű étel;
- - 55 g vízitorma-levél;
- - 0,5 uborka;
- - 0,5 piros paprika;
- - 3-4 zöldhagymatoll;
- - 45 g friss menta és koriander;
- - 2 evőkanál. sült, sózatlan földimogyoró.
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy serpenyőbe paprikát, borsfűszereket, mézet, gyömbért, öntsön bele ecetet és fokozatosan, keverés közben adjon hozzá 250 ml vizet. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és hagyjuk a tűzhelyen további 5 percig. Vegyük le a tűzről, öntsünk lime- vagy citromlevet, keverjük el és tegyük félre.
2. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a mangót. A szilvát vágjuk szeletekre. Apróra vágjuk a káposztát. Vágja az uborkát és a borsot vékony csíkokra. Vágja fel a zöldhagymatollakat, késsel durvára vágja a földimogyorót. Kombinálja az összes saláta hozzávalót a földimogyoró kivételével egy nagy tálban.
3. lépés
Vágja a húst vékony csíkokra. A fokhagymát apróra vágjuk. Helyezze a marhahúst egy tálba a fokhagymával, a cukorral és a szójaszószsal együtt, majd keverje össze. Melegítsük elő a tapadásmentes serpenyőt nagy lángon, adjunk hozzá olívaolajat. Hozzáadjuk a húst, és folyamatosan kevergetve aranybarnára sütjük.
4. lépés
Helyezze a főtt húst a saláta tetejére. Csepegtesse le az öntetet, és szórja meg mogyoróval. Azonnal tálaljuk.
