A marhahúsos marhahús stroganoff ízletes és gyors étel vacsorára. De feltéve, hogy a húst fiatalon használják, különben nem fog gyorsan működni, de mindenképpen finom lesz.
Szükséges
- búzaliszt - 1 evőkanál;
- marhahús - 550 g;
- ghee - 2 evőkanál;
- tejföl - 0,5 csésze;
- őrölt fekete bors és só;
- hagyma - 1 db.
Utasítás
1. lépés
A húst enyhén felverjük és vékony csíkokra vágjuk. Megszórjuk sóval és borssal. Helyezze a hússzeleteket egy kivajazott és előmelegített serpenyőbe. Közepes lángon, gyakran kevergetve sütjük.
2. lépés
A hagymát apróra vágjuk, és egy külön serpenyőben megdinszteljük. Adjunk hozzá lisztet, és lassú tűzön főzzük a keveréket, amíg a liszt aranyszínűvé nem válik. Folyamatosan keverje az edényt, különben minden megég.
3. lépés
Öntsünk tejfölt, keverjük össze és forraljuk fel. Kanalazzuk a lisztet, hagymával megpirítva. Ezután öntsön egy pohár forralt vizet és párolja további 10 percig. A marhahús stroganoffját adagolt tányérokban tálalhatjuk, köretként hajdina, burgonyapüré és borsó. Öntsük a húsmártást az edényre.
