A "Ratatouille" francia fordításból azt jelenti, hogy "vegyes étel". Ez egy francia étel. Hagyományosan ennek az ételnek az összetevői a bors, a padlizsán és a cukkini. A bemutatott receptben a benne szereplő termékek listája lenyűgözőbb. Készítse elő és kóstolja meg a Ratatouille-t cukkini és burgonyával. A lépésenkénti recept segít az étel helyes elkészítésében.
Szükséges
- • Cukkini - 1 kg
- • Burgonya - 200 g
- • Zöld kaliforniai paprika - 2 db
- • Paradicsom - 1 kg
- • Növényi olaj (napraforgó) - 350 g
- • Növényi olaj (olíva) - 5 evőkanál.
- • Tojás - 1 darab
- • Hagyma - 250 g
- • Cukor - 1 teáskanál.
- • Só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
2. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot és aprítsuk fel finomra.
3. lépés
Hámozza meg a paprikát (távolítsa el a magokat), és vágja kockákra.
4. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre.
5. lépés
Hámozza meg a cukkini és vágja vékony szeletekre, mint a burgonya.
6. lépés
Melegítsen egy serpenyőt olívaolajjal. Tegyünk bele apróra vágott hagymát, és sütjük áttetszővé. Ezután tegye a paradicsomot. Még 15 percig sütjük.
7. lépés
Egy második serpenyőben 20 perc alatt megpirítjuk a paprikát olívaolajon.
8. lépés
Sütjük a burgonyát egy serpenyőben napraforgóolajjal 5-10 percig.
9. lépés
Tegye a cukkinit egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és fedővel lefedve főzzön forrásig, majd csökkentse a tüzet és főzze további két percig. Engedje le a vizet.
10. lépés
Adjunk hozzá cukrot a hagymához és a paradicsomhoz. Ezután adjunk hozzá paprikát, burgonyát és cukkini.
Só. Pároljuk további öt percig, alkalmanként megkeverve. Kész a "Ratatouille" cukkinival és burgonyával. Tálalás előtt adj hozzá egy kevés felvert tojást az edényhez.
