A fasírt főzéséhez gyakran társul az ünnepre való felkészülés. A tekercs lehet sütni, sütni vagy főzni. A főzési módtól függően az étel típusa és íze eltérő lesz. A fehérorosz fasírt megkülönböztető jellemzője a finom tojás omlett jelenléte benne, amely gazdag gombaízzel kombinálódik.
Szükséges
- - 650 g marhahús (bélszín)
- - 250 g zsír
- - 250 g gomba (sampinyonval vagy fehérrel)
- - 1 fej hagyma
- - 10 g zselatin
- - 3 csirke tojás
- - tej
- - 12 g búzaliszt
- - só
- - fűszerek
Utasítás
1. lépés
Oldja fel a zselatint meleg vízben, és hagyja megduzzadni.
2. lépés
Vágja a gombát nagy kockákra, finomított növényi olajban süsse meg, amíg félig főz. Adjunk hozzá hagymát és rövid ideig pároljuk.
3. lépés
Omletthez két tojást keverjünk hozzá liszttel, öntsünk hozzá tejet és a zselatin felét.
4. lépés
A vajban omlettet sütünk.
5. lépés
Mossa meg a marhahús bélszínét, és a vágásokkal nagy réteget képezzen, amelyet jól le kell verni. Megszórjuk a réteget sóval, fűszerekkel, és a duzzadt zselatin maradékát elosztjuk az egész felületen.
6. lépés
Tegyen egy zsírzsírt, omlettet és az utolsó rétegben sült gombát egy réteg zselatinra.
7. lépés
A réteget tekerjük egy nagy tekercsbe, rögzítsük cérnákkal és forraljuk gombagombában egy órán át.
8. lépés
Nyomás alatt lehűtjük a felesleges folyadék eltávolításához. Távolítsa el a szálakat, vágja szeletekre a tekercset, és öntsön rá a vajat.
