Ha azon gondolkodik, mit főzzön vacsorára, süsse meg a húsgombókat gyógynövényekkel és fokhagymás aromával. A háztartás értékelni fogja ezt az ételt. Finom és gyengéd házi készítésű szeleteket szinte minden körethez tálalhatunk.
Szükséges
-
- 1 kg hús (borjú vagy marhahús
- sertéshús).
- 1 burgonya;
- 1 hagyma;
- 3 darab tegnapi cipó;
- egy pohár tej;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só és bors ízlés szerint;
- friss fűszernövények;
- zsemlemorzsa;
- 100 g vaj;
- napraforgóolaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apróra. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk 4 darabra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk 4 darabra.
2. lépés
Válasszuk el a cipó húsát a kéregtől. Helyezze a cipó darabokat egy mély tányérba, és takarja le meleg tejjel. Hagyja hatni 10 percig.
3. lépés
Vegyünk húsdarálót. Először daráljuk fel a húst, majd a burgonyát és a hagymát. Vigye át a tejben áztatott kenyérdarabokat húsdarálón, vagy vágja fel turmixgépben. Kombinálja és keverje össze az összes hozzávalót.
4. lépés
Finoman aprítsa fel a megpucolt fokhagymát késsel, vagy aprítsa fel egy turmixgépben. A gyógynövényeket (koriander, kapor, petrezselyem) folyó vízben öblítse le, és turmixgépben apróra vágja. A darált húshoz adjon apróra vágott fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Alaposan keverje össze a darált húst.
5. lépés
Annak érdekében, hogy a szelet jobban megőrizze formáját, verje le a darált húst úgy, hogy többször felemeli a tál fölé, és erővel visszadobja. Formázzon kis szeleteket a kezével, tegyen egy darab vajat minden szelet belsejébe. Mártsa meg mindkét oldalon zsemlemorzsában.
6. lépés
Öntsük a napraforgóolajat egy serpenyőbe, és hagyjuk felmelegedni. Helyezze a pogácsákat óvatosan forró olajba, és mindkét oldalán süsse meg.
7. lépés
Hajtsa be a sült pogácsákat tűzálló, fedővel ellátott edénybe, és tegye 20 percre 170 fokosra előmelegített sütőbe.
8. lépés
Tálaljon forró szeleteket. A szeleteket bármelyik választott körettel tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk.
