A pizza olasz nemzeti étel. Széles népszerűségre tett szert az egész világon, Oroszországban is. Nagyon sok pizza recept, valamint mártások is vannak hozzá. Különböző szószokat készítenek a különféle pizzákhoz. De talán a legnépszerűbb a paradicsomszósz.
Szükséges
-
- 700-800 g paradicsom
- ½ fej fokhagyma
- 3 hagyma
- 60 ml olívaolaj
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- pirospaprika
- 15 g suneli
- 10 g bazsalikom
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a paradicsomot és vágja ékekre.
2. lépés
A paradicsomot egy éjszakán át hűtőszekrényben levesszük.
3. lépés
Csepegtesse le a levét és dörzsölje át a paradicsomot egy szitán, hogy eltávolítsa a héját, a rostokat és a magokat.
4. lépés
A főtt paradicsompürét lassú tűzre tesszük, és 35–40 percig sűrűre pároljuk.
5. lépés
Adjunk hozzá olívaolajat.
6. lépés
A pürét folyamatosan keverje, hogy ne égjen el.
7. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
8. lépés
Add át a hagymát, amíg áttetszőek nem lesznek.
9. lépés
Adja hozzá a hagymát a paradicsompüréhez, és adjon hozzá sót és cukrot.
10. lépés
Forraljuk a mártást további 5 percig.
11. lépés
A fokhagymát meg kell hámozni és át kell vezetni egy présen.
12. lépés
Adjunk hozzá fokhagymát és fűszereket a mártáshoz.
13. lépés
Főzzük még 5 percig.
14. lépés
A kész mártást hűtsük le.
