Minden ember szabadon dönthet arról, hogy géntechnológiával módosított organizmusokkal rendelkező ételeket fogyaszt-e vagy sem. Ugyanakkor hasznos lesz megismerni az ilyen adalékanyagok felismerését, amelyeket a gyártók különböző néven álcáznak.
Utasítás
1. lépés
A gazdálkodók egyre növekszik transzgén növényeket - megváltozott génkészlettel rendelkező növényeket. Ez a hozam, a fagyállóság, a kalóriatartalom stb. Növelése érdekében történik. Például, ha a burgonya génvonalát egy skorpió génjeivel hígítjuk, a coloradói bogarak nem eszik meg. A paradicsom és az eper, amelyek a sarki lepényhal génjeit tartalmazzák, érzéketlenné válnak a hideg időjárással szemben.
2. lépés
Ma szinte minden országban értékesítik a GMO-ételeket. Mindenekelőtt ide tartoznak a mezőgazdasági növények: kukorica (32 sor), repce (32 sor), burgonya (24 sor). Aztán szójabab (11 sor), pamut (9 sor), paradicsom (8 sor), rizs (5 sor). Ezenkívül a GMO-k három sor cukorrépát és búzát tartalmaznak, kettő papaya, dinnye és cukkini, egy-egy cikória és len.
3. lépés
A transzgénikus növényekből készült termékeket is genetikailag módosítottnak tekintik. Ide tartozik a babgulyás és a sajtok (különösen a tofu), a növényi tej, a kukoricapehely és a paradicsompüré. A GMO-k jelen vannak az állati eredetű élelmiszerekben is, ahol növényi olajokat adtak hozzá - repce, lenmag, kukorica, vagy olyan állatok húsában, amelyek transzgénikus növényekkel táplálkoznak. A GMO-k még a gyógynövényekkel kiegészített bébiételekben is megtalálhatók.
4. lépés
Lehetetlen minden GMO-termékre emlékezni, mivel számuk növekszik, és ők maguk is változnak. De megtanulhatja felismerni ezeket az adalékanyagokat. Az ékesszóló "GMO" jel mellett, amelyet nem minden termelő tesz fel, az "E" betű alatt transzgenikus növények vannak elrejtve. Bár e címke alatt nem minden adalékanyag GMO.
5. lépés
A szója lecitint E 322, riboflavin - E 101, xantán - E 415 jelöléssel látják el. Mindezek transzgén növények származékai. A GM komponensekkel rendelkező adalékanyagok az E471-473, E475-477, E 479a. Általában sok ilyen megnevezés létezik, és a gyártók gyakran szavakat hívnak.
6. lépés
A szójaolajat gyakran találják szószokban, chipsekben és kekszekben. Fokozza az ételek ízét és növeli azok eltarthatóságát is. Növényi olajokat és zsírokat adnak sok ételhez, még a bébiételekhez is. Ezen túlmenően, ha egy doboz pörkölt húst vagy egy csomag kolbászt "növényi fehérje" felirattal látnak el, akkor valószínűleg GMO.
7. lépés
A maltodextrin egy géntechnológiával módosított keményítő, amely gyakran a bébiételek, a porlevesek, a burgonyapüré és a desszertek fő összetevője. De a "módosított keményítő" megnevezés csak azt jelenti, hogy a terméket kémiailag állítják elő. Csak akkor válik transzgénessé, ha megfelelő termékekből állítják elő.
8. lépés
A GMO-k közé tartozik a szőlőcukor és a glükózszirup is. Az első gyönyörű arany színt ad a pékáruknak. A második egy erős édesítőszer.
