A sült csirkecomb sokoldalú meleg étel. Az ízletes és kiadós csirkét szeretik a gyerekek és a felnőttek, fel lehet készíteni ünnepi asztalra vagy rendszeres vacsorára. Adjon változatosságot a családi menüjéhez azzal, hogy megtanul néhány új módszert a csirkecomb főzésére.
Szükséges
-
- Vidéki stílusú csirke:
- 10 kis láb;
- 2 evőkanál liszt;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1 hagyma;
- 4 szár zeller;
- 4 burgonya;
- 5 paradicsom%
- petrezselyem és kakukkfű;
- 300 ml csirkehúsleves;
- só;
- őrölt feketebors;
- 2 teáskanál keményítő.
- Mediterrán csirke:
- 8 láb;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 citrom;
- kakukkfű és bazsalikom zöldek;
- 3 nagy édes paprika;
- egy marék olajbogyó;
- fél pohár olívaolaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Nagyon szokatlan étel a paraszti párolt csirke. Távolítsa el a bőrt a lábakról, és óvatosan vágja le a csontokat. A csirkecarabokat mártsa lisztbe, melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalán aranybarnára sütje a lábakat. Vágja a hagymát vékony karikákra, és külön serpenyőben pirítsa át, amíg átlátszó nem lesz.
2. lépés
A burgonyát és a zellert kockákra, a paradicsomot pedig negyedekre vágjuk. Apróra vágjuk a petrezselymet és a kakukkfüvet. Tegye a hagymát egy mély, fedővel ellátott tűzálló edénybe, helyezze rá a csirkecarabokat. Fedjük le a húst burgonya- és zellerkockákkal, adjunk hozzá paradicsomot és gyógynövényeket. Öntsön csirkehúslevest a keverékre, sózza és borsozza. Fedje le az edényt fedővel vagy egy darab fóliával, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. 45-50 percig sütjük a lábakat zöldségekkel.
3. lépés
Vegye ki az edényt a sütőből. Egy pohárban keverje össze a keményítőt kevés vízzel, öntse a keveréket a húsba, zárja le a fedelet és tegye vissza a rakott tésztát további 10 percre a sütőbe. A lábakat zöldségekkel tálalja közvetlenül az ónba, vagy helyezze tálalótálra.
4. lépés
Próbálja ki a mediterrán stílusú csirkét. Mossa és szárítsa meg a lábakat. A paprikát hosszában kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk. Sütjük a paprika felét rácson puhára. Egy mozsárban őröljön meg 3 gerezd fokhagymát, apróra vágja a friss bazsalikomot és a kakukkfüvet. A citromból nyomja össze a levet, keverje össze fokhagymával, olívaolajjal, gyógynövényekkel. Adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
5. lépés
Tegyen egy réteg sült paprikát egy tűzálló edénybe, tegye rá a csirkecombokat, és fedje le a mártással. Helyezze az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. Fél órán át. Vágjon egy maréknyi kimagozott olajbogyót karikákra, és adjon hozzá a csirkéhez 10 percig, amíg meg nem puhul.
