A hús sokféle tápanyagot tartalmaz, beleértve a B, PP és A csoport vitaminjait, foszfort, vasat, káliumot stb.
A termék élelmiszerekben történő alkalmazása csökkenti a vérszegénység kialakulásának kockázatát, erősíti az ereket, fenntartja a csont és az izomrendszer tónusát, és jótékony hatással van az immunrendszerre.
A hús megfelelő tárolása
A hús romlandó termék, ezért kizárólag hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni. Ha a lakásban sokáig megszakad az áram, akkor a hús megromolhat, ezért ennek megakadályozása érdekében az alábbi módszereket alkalmazhatja, amelyek elősegítik a hús sokkal hosszabb frissességét.
Tehát alaposan megdörzsölheti a hús felületét ecetsavval, és a ház leghűvösebb helyére helyezheti. A második lehetőség az, hogy a húst egy mély tálba tesszük, és hideg tejjel felöntjük, hogy teljesen ellepje (a tejet frissen és savan is lehet használni), a harmadik a hús kiöblítése, egy átitatott ruhába csomagolása. szalicilsavoldatot és hűvös helyre tesszük. Érdemes megjegyezni, hogy ezek a módszerek legfeljebb 8-10 órával meghosszabbíthatják a hús frissességét.
A hús megfelelő tárolása hűtőszekrényben
A hűtőszekrényben a húst speciális tartályban kell tárolni, lehetőleg üvegben, amelynek fedele van. Közelebb kell tenni egy tál húst a fagyasztóba, ahol a levegő hőmérséklete nem emelkedik 0 fok fölé.
Érdemes megjegyezni, hogy a termék eltarthatósága közvetlenül függ a hűtőszekrény hőmérsékletétől. Például +6 és +8 fok közötti hőmérsékleten a hús legfeljebb 10 órán át tárolható, majd 0 és +6 között - legfeljebb 24 órán át, -4 és 0 között - legfeljebb 48 órán keresztül.
A hús megfelelő tárolása a fagyasztóban
A fagyasztás a legmegbízhatóbb módszer a hús hosszú ideig frissen tartására, a tartalék készítésére.
Tehát le kell fagyasztania a húst az alábbiak szerint: először is a húst alaposan meg kell mosni és részekre kell vágni, majd mindegyik darabot el kell törölni egy törülközővel, fóliába csomagolni és beilleszteni (vagy fóliába tenni) a papírlapot a fagyasztás dátumával, tegye a zacskókat a fagyasztóba …
Ami a fagyasztott hús tárolási idejét illeti, ez a hőmérséklettől függ, például ha -12 alatt van, akkor a húst legfeljebb négy hónapig lehet tárolni, ha -12-től -18-ig, akkor akár nyolcig hónap, -10-től 24-ig - legfeljebb egy év.
