A torta torta nemcsak műalkotás, hanem öröm a gyermekek számára is. A cukrászsütemények segítségével még egy közönséges piskótát is cukorrá vagy erdővé alakíthatunk kedvenc rajzfilmfiguráinkkal.
Torta hozzávalók
- csirke tojás - 6 db;
- búzaliszt - 2 pohár;
- granulált cukor - 1 pohár;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vaj - 2 evőkanál. l.;
- vanillin - 10 g;
- sűrített tej - 1 doboz és 70 gr. masztixhoz;
- mandula - 100 g;
- porcukor - 150 g;
- tejpor (vagy anyatej-helyettesítő tápszer) - 100 g;
- citromlé - 1 teáskanál;
- ételfesték tetszés szerint.
Főzés módja
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjét összekeverjük a cukorral, és habosra keverjük. Keverje bele a sárgáját a fehérjetömegbe, adjon hozzá vajat. Keverje össze a lisztet sütőporral és vaníliával. A tésztához lisztet adunk, és összegyúrjuk. Az előkészített masszát osszuk el egyenlő részekre, és egymás után süssünk három réteget a sütőben.
Forralj egy teljes sűrített tejet egy konzervdobozban 1 órán át (használhat kész sűrített tejet). Az elkészített süteményeket megkenjük sűrített tejjel és összegyűjtjük a tortát. Vágja le a szaggatott éleket, hogy kört vagy téglalapot képezzen, attól függően, hogy milyen formában sütötték a kekszet.
Öblítse le a diót (mandulát) és tegye egy turmixgépbe. Adjunk hozzá 50 gramm cukrot és keverjük össze az egész keveréket. Tegye a kész marcipánt a tetejére és a torta oldalára úgy, hogy a hinti a teljes felületet ellepje.
Keverjünk össze külön tartályban 100 gramm porcukrot, 70 gramm sűrített tejet, 100 gramm tejport vagy anyatej-helyettesítő tápszert. Adjunk hozzá 1 tk. citromlé. Addig keverjük, amíg a keverék sima és műanyag lesz. Tekerje fel a labdát és tegye hűtőbe 30-60 percig. Vegye ki a masztixot, és tekerje vékony rétegbe. Óvatosan fedje le a tortát egy réteg maszttal és simítsa el. Kívánt esetben készítsen elő különféle színű masztixokat, ételfestéket adva a fő alkotóelemekhez.
Különböző színű masztixokat használhat. A virág alakú figurákat szalvétával készíthetjük - készítsünk belőle egy "táskát", helyezzünk oda egy darabot masztixból, és ujjunkkal formáljunk szirmot. Készítsen néhány szirmot, és kösse össze őket csirke tojásfehérjével. Bármilyen masztix figurát csatolhat hozzá. Vágjon késsel egyszerűbb elemeket, például leveleket a zöld masztixból. Elég több vékony vágást végrehajtani, a levél ereit utánozva.
Ha a masztix működés közben megvastagszik, melegítse mikrohullámú sütőben vagy sütőben 5 percig. A masztixot feltétlenül rögzítse a marcipánhoz - nem helyezhető nedves tortalapra. Ha a torta elkészítése után marad a masztix, műanyag fóliába csomagolva 2 hétig hűtőszekrényben vagy 2 hónapig fagyasztóban tárolható.
