Annak érdekében, hogy egész évben friss eperrel kedveskedjen, szezonban készítenie kell őket. A szamóca téli megőrzésének legjobb módja a fagyasztás. A fagyasztott eper a lehető legjobban megőrzi a vitaminokat és a tápanyagokat. Vannak azonban olyan titkok itt, amelyeken a fagyasztott bogyók minősége, íze és maximális előnyei függenek.
Utasítás
1. lépés
Az eperszedésnél a legfontosabb a megfelelő hőmérsékleti rendszer fenntartása. A forró idő vagy az esős nap negatívan befolyásolja az eper ízét. Eperszedéshez kora reggel vagy este válasszon. A túlzott napsütés vagy a magas páratartalom ekkor nem fog működni. Egyél azonnal nagy és lédús epret. Nem alkalmas fagyasztásra. Csak kis és erős gyümölcsök alkalmasak fagyasztásra.
2. lépés
Első módszer. Kenje meg az epret műanyag csomagoláson, egymástól rövid távolságra. Helyezzük a fagyasztóba. Miután teljesen megdermedt, tegye fagyasztózsákokba, és küldje vissza a fagyasztóba. A fagyasztott eper nem fog összeragadni, és megőrzi formáját.
3. lépés
Második módszer. Helyezzen száraz, tiszta epret kis műanyag edényekbe. Próbáld meg nem összetörni. Küldje el a tartályt a fagyasztóba.
4. lépés
Harmadik módszer. Készítsen friss epret, cukrot, turmixgépet, edényt. Alaposan mossa meg a bogyókat és szárítsa meg egy pamut törülközőn. A bogyókat őröljük turmixgépben, adjunk hozzá cukrot és jól verjük fel. Rendezze edénybe, és küldje el a fagyasztóba. 500 gramm eperhez 150 gramm cukor is elegendő. Az arányok azonban változtathatók, a megadott arány nem szükséges. A fagyasztott eper tökéletes palacsintához, fagylalthoz, gabonaféléhez.
