Ezt az eredeti receptet egy japán étel elkészítéséhez "orosz tekercsnek" hívják. A klasszikus alapanyagok mellett itt egy szokatlan adalékot is használnak - sampinyonkat, mindenki szeret.
Szükséges
- - 150 g sampinyonval
- - 300 g füstölt hal (lazac, pisztráng, lazac)
- - 3 csésze kerek rizs (vagy sushi rizs)
- - 2 uborka
- - nori algák
- - rizsecet
- - vörös kaviár)
- - só, cukor
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a rizst, és fedje le 3 csésze vízzel. Addig főzzük, amíg enyhe lángon puha nem lesz, amíg a víz teljesen eltűnik.
2. lépés
Keverjen össze egy pohár szójaecetet egy evőkanál cukorral és fél teáskanál sóval. Alaposan keverje össze az elegyet homogén masszával. Főtt ecetet adjon a már főtt, de forró rizshez. Keverje meg az elegyet, majd hűtse le.
3. lépés
Az uborkát és a halat csíkokra vágjuk, az előre megfőtt gombát apróra vágjuk. Kenje el a rizst egyenletes rétegben egy nori hínár lapon. Csináljon csíkhúzást az egyenletesen elosztott rizs közepére. Rendezzük egymás után az uborkát, a halat, a gombát, és tekercsbe tekerjük szőnyeggel. Vágja le egyenlő részekre hideg vízbe áztatott késsel. Az asztalon a tekercseket legjobban gyömbérrel és szójaszószgal szolgálják fel.
