A rizs az egyik leggyakrabban használt gabonafélék. Készíthet belőle első és második fogást, desszerteket és salátákat. A rizskása olyan étel, amelyet mind a bébi, mind a diétás ételekben használnak. Lehet folyékony, félig viszkózus, viszkózus és omlós. A töredékes rizs elkészítésében számos titok rejlik, amelyet sokan annyira szeretnek köretként.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk hosszú szemű rizst. Menjen át rajta, távolítsa el a törmeléket és az elrontott szemeket. Helyezze a rizst egy mély tálba, és fedje le hideg vízzel. Dörzsölje meg a farot a tenyere között, és öblítse le a rizst. Engedje le a vizet. Addig folytassa a rizs öblítését, amíg a leeresztett víz teljesen tiszta nem lesz. Ezután tegye a rizst egy szűrőedénybe, és hagyja egy kicsit megszáradni.
2. lépés
Az első út
Használjon vastag aljú öntöttvas vízforralót - ez a legjobb a laza rizs forralásához. Ha nincs edénye, használjon zománcozott serpenyőt. Öntsön vizet egy serpenyőbe. Mennyiségét tekintve kétszer akkorának kell lennie, mint a rizs. Tegyen vizet tűzre és forralja fel.
3. lépés
Ízesítsük sóval és öblített rizzsel. Keverjünk össze mindent egy kanállal, és ne engedjük, hogy a gabona a serpenyő aljára tapadjon. Főzzük a rizst 3 percig erős lángon, szorosan lezárt fedél alatt. Ezután csökkentse a hőt közepesre, és folytassa a főzést további 7 percig. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzön rizst 2 percig.
4. lépés
Vegye le az edényt a tűzről, és kinyitás nélkül tegye a sütőbe, 12-15 percig 150 ° C-ra előmelegítve. Ezt követően a morzsás rizst vajjal ízesíthetjük és tálalhatjuk.
5. lépés
Második út
Használja ezt a módszert, ha morzsás rizst főzünk körethez hús- vagy halételekhez. A reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát bármilyen növényi olajban félig főzzük. A megmosott rizst adjuk a zöldségekhez, és mindent időnként megkeverve kis lángon 15 percig sütjük.
6. lépés
Helyezzük a sült rizst forrásban lévő sós vízbe, és pároljuk puhára. 1 rész rizshez vegyen 2 rész vizet.
