A tészta a felnőttek és gyermekek kedvenc körete. De igazán finomak csak azok a tésztafélék, amelyek a főzés során nem tapadtak össze, és nem lettek zabkása. Hogyan készíti fel őket?
1. Nem lehet kevés víz. Körülbelül 1 liter víz / 100 gramm tészta.
2. Öntsön tésztát csak egy fazék forrásban lévő vízbe. Sózza meg a vizet, mielőtt a tészta benne lenne.
3. Miután a tésztát vízzel az edénybe dobta, alaposan keverje meg, hogy a tészta ne tapadjon az edény aljára. Ne tegyen rá fedelet.
4. Miután a tésztás víz újra felforrt, keverje újra óvatosan.
5. A főzési idő általában a csomagoláson szerepel, és a tészta típusától függ. Minél finomabb a tészta, annál kevesebb főzési idő szükséges. Átlagosan 5-10 perc. Fontos, hogy a tésztát ne vigyük túlzásba, hogy ne forrjon át. A tészta esetében jobb, ha nem főzzük, mint megemésztjük.
6. A főtt tészta gyorsan és pontosan hajlékonyra szűrhető.
Két lehetőség is lehetséges:
1. lehetőség (klasszikus) - öblítse le a tésztát vízzel, és keverés közben kissé melegítse fel egy serpenyőben egy darab vajjal.
2. lehetőség (egyszerűsítve) - tegye a tésztát egy szűrőedénybe, várja meg, amíg a víz kifolyik, tegye vissza a tésztát a serpenyőbe, és adjon hozzá egy darab vajat vagy egy kanál növényi olajat. Keverje össze óvatosan.
Tipp: válasszon durumbúza tésztát, ezek egészségesek és főzés közben nem forrnak át.
