A rizs messze nem mindenki morzsás, gyakran felforralják, kenetvé válnak. Egy ilyen étel nem túl kellemes enni, ezért a legtöbb esetben a kukába kerül.
Hozzávalók és edények
Egy omlós étel elkészítéséhez egy kis serpenyőre lesz szükség fedéllel, vízzel, pohárral, kanállal, sóval és hosszú szemű, forrázott rizzsel. Fontos, hogy megvásárolja ezt a fajta rizst, akkor biztos lehet benne, hogy morzsás lesz, különben lehetetlen megjósolni az eredményt. A víznek kétszer többre lesz szüksége, mint a gabonaféléknek. Itt ajánlott pontosan kiszámítani annak mennyiségét, hogy ne rontsa el az edényt.
Készítmény
Válassza szét a szükséges mennyiségű rizst és vizet poharakkal. Ezután egy serpenyőbe kell önteni és kissé intenzívebben sózni, mint azt szeretné, ha az étel lenne. Amint felforr a víz, rizst öntünk bele. Forraljuk fel, és fedővel szorosan lezárjuk. A tüzet közepesre kell csökkenteni, hogy a víz ne csorogjon ki a főzési folyamat során. Ha mégis kifröccsen, akkor kissé csökkentheti a hőt. A rizst 15 percig forralni kell. Ezt követően még 10 percig kell főznie, de csak kis lángon.
Ez idő után gondosan meg kell döntenie az edényt, és meg kell néznie, van-e benne víz. Kanállal is depressziót tehet. Ha nincs víz a serpenyőben, akkor a rizs készen áll. Megesik, hogy a folyadék az alján marad, majd az edényt addig kell főzni, amíg teljesen eltűnik. Lehet, hogy kissé meg kell erősítenie a hőt, hogy elkerülje a rizs túlsütését. Ezután az edényt kivesszük a tűzhelyből, és bezárjuk. A rizst csak öt perc elteltével szabad fogyasztani. Ez idő alatt párásodik és morzsalékos lesz. Tálalás előtt a rizst folyó víz alatt kiöblítheti ízének javítása érdekében.
Hasznos tippek
Megesik, hogy minden erőfeszítés mellett a rizs nem nagyon omlik. Itt nem csak az elkészítés készségéről van szó, lehetséges, hogy a dara nem megfelelő volt. Fontos megjegyezni, hogy a basmati a legjobb rizs. Nem forr át és nem tapad össze. Hosszú és vékony szemcséi alapján felismerhető, nem olcsó, de nagyon aromás és ízletes. Ha nincs ilyen fajta a városban, akkor más fajtát lehet vásárolni. Vékony és hosszú szeműnek kell lennie. Annak érdekében, hogy a rizs ne ragadjon össze főzés közben, adjon hozzá néhány csepp növényi olajat vagy citromlevet 5 perccel a főzés előtt.
