A sült káposzta finom és alacsony kalóriatartalmú étel. Akár fogyókúrás étrendet, vallási böjtöt vagy vegetáriánus étrendet követ, a savanyú káposzta gyakran és kedvenc lehet az asztalon. De még ha nincs is élelmiszer-korlátozásod, mindenképpen próbáld ki a sült káposztát köretként a húsételek mellé. Különösen jól passzol sertéshúshoz és kolbászhoz.
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 1 közepes méretű villa
- Hagyma - 1 nagy hagyma
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Sárgarépa - 1 nagy sárgarépa
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Só, fekete bors - ízlés szerint
Készítmény:
- Hámozza meg a hagymát, aprítsa fel finomra, és küldjön egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Pároljuk alacsony lángon áttetszővé.
- A megpucolt fokhagymagerezdet egy kés oldalával törje össze, és egészben küldje el a serpenyőbe a hagymával. A fokhagymának meg kell adnia az ízét a növényi olajnak, utána el kell dobni.
- Hámozza meg a sárgarépát, és vékonyan aprítsa fel (vagy reszelje le). 5 perc múlva küldje el a serpenyőbe a hagyma fektetése után. Sütjük, időnként 10 percig kevergetve.
- Amíg a hagymát és a sárgarépát megsütjük, aprítsuk fel a káposztát. Fontos, hogy a káposztalevelek összes sűrű részét a lehető legvékonyabbra vágjuk - így gyorsabban főznek.
- Helyezze részletekben a káposztát a serpenyőbe, és az egyes füleket jól keverje össze. Az összes káposzta lefektetése és összekeverése után fedje le az edényt fedővel, és lassú tűzön süsse meg, amíg a káposzta teljesen megpuhul.
- Körülbelül 15 perccel a főzés vége előtt távolítsa el a fedelet, sózza és borsozza meg a növényi keveréket ízlés szerint. A káposzta nagyon barátságos a fekete borssal, így ha szereted a csípőseket, ne félj többet adni.
- A kész káposztának puhának és barnás színűnek kell lennie.
Ez minden!
Az így sült káposzta köretként vagy töltelékként használható mindenféle pékárukhoz. Ezen recept alapján elkészíthet egy húst is.
A közeljövőben közzéteszem más káposztás ételek receptjeit. Tanuljuk meg, hogyan kell finoman főzni a káposztát, mert tél végéig ez a zöldség lesz az egyik legkedvezőbb a pénztárcánk számára.
