A hüvelyesek oldható rostot, vasat és növényi fehérjét tartalmaznak. Értékes biológiai anyagokat is tartalmaznak, amelyek serkentik az anyagcserét. Ezért nagyon előnyös a diétázóknak hüvelyeseket, például babot fogyasztani.
Szükséges
- -Kis üveg bab
- -Hagymás hagyma
- - Egy gerezd fokhagyma
- -1 nagy vagy 2 kis sárgarépa
- -1 szár zeller (a levelekkel együtt)
- -1 evőkanál paradicsompüré
- 175 ml zöldségleves
- -1 teáskanál citromlé
- -Kömény
- -Só, bors
- -Egy kis vaj
- A salátához:
- -3 retek
- -1 evőkanál citromlé
- -só
Utasítás
1. lépés
Az összes zöldséget jól öblítse le és hámozza meg. Engedje le a folyadékot a babból. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Vágja a sárgarépát és a zellert vékony szeletekre. Tépd szét a zeller leveleket.
2. lépés
Melegítsük fel a vajat egy mély serpenyőben, és pár percig sütjük a hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá fokhagymát és zellert, és még egy percig pirítsuk. Adja hozzá a babot a serpenyőbe.
3. lépés
A paradicsompürét, a köménymagot, a borsot és a sót feloldjuk egy zöldséglevesben. Öntsük egy serpenyőbe. Pároljuk 10 percig. Ezután vegye le a tűzről, és citromlével ízesítse.
4. lépés
Retek salátával tálaljuk. A retket durva reszelőn reszeljük le, kevés citromlével és sóval ízesítsük.
