A rizspalacsinta meglehetősen egyszerű, ugyanakkor nagyon ízletes étel, amelyet a reggeliből maradt kész rizskrémből is elkészíthetünk, ami jelentősen megtakarítja Önnek az időt és a családi költségvetést.
Szükséges
-
- 200 g rizs;
- 750 g tej;
- 50 g mazsola;
- egy csomag vaj;
- egy pohár liszt;
- citrom
- narancs;
- 20 g fehér desszertbor.
Utasítás
1. lépés
A rizsaprítók számára készítsen egy tál rizst, lehetőleg kerek szemű. Vegyünk két kis tartályt is, amelyek közül az egyikbe hétszázötven gramm tejet öntsünk, a másikba - kis mennyiségű fehér desszertbort. Ne feledkezzünk meg a citrusfélékről: citromra és narancsra, vagy inkább azok héjára lesz szükség. Főzés előtt győződjön meg arról is, hogy vaj, liszt, cukor és ötven gramm mazsola van-e a pulton.
2. lépés
A mazsolát előzetesen áztassa egy desszert fehérboros edénybe. Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe és forraljuk fel, ízlés szerint sózzuk, és adjuk hozzá az összes rizst. Folyamatosan kevergetve főzzük a rizskását. Ha elkészült, vegye le a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.
3. lépés
Finom reszelővel dörzsölje meg a narancs és a citrom héját, majd keverje össze puha vajjal, cukorral és sárgájával, adja hozzá az áztatott mazsolát. Alaposan keverje össze az egész kapott masszát, és öntsön bele a rizskását, majd keverje össze ismét jól.
4. lépés
Öntsünk rántott olajat egy serpenyőbe vagy fazékba, és forraljuk fel. Amíg az olaj felmelegszik, vegye be a fehéreket és alaposan verje fel fehér habig. A kapott masszát összekeverjük liszttel és cukorral, és óvatosan beleöntjük a rizskását. Keverj össze mindent jól.
5. lépés
Egy evőkanállal meg kell venni a rizstömeget, és óvatosan le kell engedni forrásban lévő olajba, a rizspalacsintákat aranybarnára sütni, majd eltávolítani. Vajba több palacsintát tehet. Miután kivette a kész palacsintát, tegye egy pamut szalvétára, és engedje le a felesleges olajat. Jobb, ha villával vagy egy speciális spatulával veszi ki a palacsintákat. A végén a kész rizspalacsintákat megszórhatjuk porcukorral, és szépen letehetjük egy tányérra, a rizspalacsintákat melegen vagy melegen kell tálalni.
