A paradicsom és a padlizsán kombinációja a sügérnek ad fűszert. Az édes paprika hozzáadása pedig nagyon egyszerű ízesítést eredményez. Az eredmény egy egészséges, kiegyensúlyozott és ízletes étel. Köretként morzsás rizskása alkalmas egy ilyen süllőre.
Szükséges
- - 700 g süllőfilé;
- - 2 padlizsán;
- - 2 paradicsom;
- - 1 paprika;
- - 1 citrom;
- - 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- - fekete bors, só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a padlizsánokat, vágja le a végét, vágja szeletekre, sózza és lisztben kenyeret. A padlizsánbögréket növényi olajban pirítsuk aranybarnára.
2. lépés
Öblítse le a süllőfiléket, részekre vágva. Meghintjük borssal és sóval, és lisztbe is fűszerezzük. A halakat külön kérgesen megsütjük.
3. lépés
Most öblítse le a citromot, óvatosan vágja le a héját, vágja vékony csíkokra, forrázza fel forró vízzel, szárítsa meg, növényi olajban sütje meg.
4. lépés
Távolítsa el a magokat és a szárakat a paprikából, vékonyra aprítsa, adjon hozzá citromhéjat, 1 percig pirítsa.
5. lépés
Vágjuk a paradicsomot 1 centiméter vastag szeletekre. Éles késsel vágjuk úgy, hogy kevesebb lé folyjon ki a paradicsomból.
6. lépés
Helyezze a padlizsánt tányérokra, és tegye rá a süllőfiléket. A következő réteg bögre friss paradicsom. A végén tegye ki a sült paprikát héjával és tálalja.
