Ha kedveli a bárányhúst, és nem tudja, hogyan kell finoman főzni, vegye figyelembe ezt a receptet. Miért? - Ez meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt egy étel elkészítéséhez. Csak egy óra, és egy finom ebéd, és talán kész a vacsora.
Szükséges
- -1, 2 kg bárány,
- -2 hagyma,
- -2 sárgarépa,
- -0,5 tk kakukkfű,
- -100 ml víz,
- -3 padlizsán,
- -2 paradicsom,
- -2 paprika,
- -1 csomó koriander,
- -3 gerezd fokhagyma,
- -só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Jól megmossuk a bárányt, megtisztítjuk a filmektől és apróra vágjuk. Kis adagokban pirítsuk meg a húst, öntsük egy másik serpenyőbe a kiemelkedő levet.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, pirítsuk meg a hús sütéséből származó levében.
3. lépés
A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Miután a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a sárgarépát, és közepes lángon tíz percig pirítsuk.
4. lépés
Tegye a bárányt, a sült hagymát és a sárgarépát egy nagy serpenyőbe, fűszerezze kakukkfűvel, adjon hozzá vizet, sót, keverje össze és tegye a legkisebb tűzre. Pároljuk kb. 50 percig. Időnként keverje meg.
5. lépés
A padlizsánt és a paprikát jól megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk. A paradicsomot is felvágjuk. A fokhagymagerezdeket bármilyen kényelmes módon aprítsa fel. Korianderem, felaprítva. A zöldségeket áthelyezzük a bárány serpenyőjére, növeljük a tűzhatalmat közepesre, lefedjük és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, időről időre megkeverjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és párologtassuk el a folyadékot.
6. lépés
Miután a folyadék elpárolog, főzzük a bárányt zöldségekkel tíz percig, és vegyük le a tűzről. Ízesítsük az edényt apróra vágott korianderral és fokhagymával, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk öt percig. A bárány készen áll, tálalhat.
