A szárított tintahal a legnépszerűbb sör snackek közé tartozik. Készíthet ilyen ételt otthon. Ha elsajátítja ezt a technológiát és megmutatja egy kis fantáziáját, akkor a legeredetibb ízléssel lepheti meg vendégeit. A tintahal szárításakor például só helyett használhat néhány fűszert, ami jelentősen megváltoztatja az ízüket.
Étel elkészítése
Bármilyen formájú tintahal felhasználásával szárított harapnivalókat készíthet otthon. Ha a fagyasztott ételeket részesíti előnyben, vegye figyelembe, hogy a tetemeket nem szabad túl sokáig kiolvasztani. Ellenkező esetben nem tudja szépen levágni őket, és a végeredmény eltér az elvárásoktól.
Mielőtt eldöntené, milyen kinézetet ad a szárított tintahalnak, a tetemeket néhány másodpercig forrásban lévő vízzel le kell önteni, majd az összes filmet ügyes és sietetlen mozdulatokkal el kell távolítani. Csak ezután folytassa az üres részek vágását. A tintahal gyűrűkre, vékony csíkokra vagy akár inkább nagy szeletekre vágható.
Főzés folyamata
A hagyományos szárított tintahal elkészítéséhez 600 g fő termékre, 1 liter szobahőmérsékletű vízre és 5 evőkanál sóra lesz szükség. Bármilyen módon őrölje meg a tintahalakat, majd mártsa sós vízbe 5-10 percig. Helyezze az üres részeket egy törülközőre vagy szalvétára, és várja meg, amíg megszárad.
Végezze el a tintahal szárításának utolsó szakaszát mikrohullámú sütővel vagy hagyományos sütővel. Ez a folyamat meglehetősen hosszú és körülbelül egy órát vesz igénybe. A tintahalat jobb a rácson szárítani.
A pácolási folyamat megváltoztatásával gazdagabb ízt adhat a szárított tintahalhoz. Ne oldja fel a sót vízben, hanem azonnal dörzsölje meg a munkadarab kristályaival. A tintahalat több órán át kell áztatni, utána ugyanúgy szárítják a sütőben. A kristályok maradványai eltávolíthatók ecsettel vagy szalvétával, de sokkal könnyebb kezdetben finom sót használni.
Szárított tintahal gyógynövényekkel és fűszerekkel
Fűszerek, fűszerek és szárított gyógynövények segítenek szokatlan sör snack elkészítésében szárított tintahalból. Képzeletével kitalálhatja saját ételeit. A tetemek pácolásakor nemcsak sót, hanem paprikát, paprikát, apróra vágott hagymát vagy fokhagymát is használhat. Ilyen kísérletekhez szinte bármilyen fűszer és fűszer alkalmas.
Eredeti pác a tintahal készítéséhez, például cukorból, ecetből és borsból. A további összetevők mennyisége tetszés szerint kiválasztható. A tintahalnak legalább 20-30 percig kell lennie az elkészített keverékben. Jobb, ha az ecetet kevés vízzel előre hígítjuk. A cukor és a bors szokatlan kombinációja fűszeres ízt ad az előételnek.
