Még az Avicenna traktátusaiban is említik a csipkebogyó gyógyászati tulajdonságait. A damaszt rózsának tekintette, így hívják ezt a cserjét keleten, az egyik leggyógyítóbb növénynek. A csipkebogyó gyógyászati tulajdonságai az érett gyümölcsök magas B-vitamin-, karotin-, E-vitamin-tartalmának köszönhetők, C-vitamin-tartalmát tekintve felülmúlja a fekete ribizlit és a citromot. A csipkebogyó italok segítenek leküzdeni a vitaminhiányt, tonizáló és tonizáló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Szükséges
-
- csipkebogyó - 100 g friss vagy 50 g száraz;
- víz - 1 l.
Utasítás
1. lépés
Válasszon csipkebogyót italához. Ha az érett bogyók főzetét szeretné elkészíteni, akkor válasszon vörös vagy élénk narancssárga gyümölcsöt. A csipkebogyó ősz közepén érik, és jobb lesz, ha maga szedi a gyümölcsöket. Gyűjtse össze az első fagy előtt. A felolvasztott gyümölcsökben a tápanyagok egy része elvész.
A szárított gyümölcs főzetének elkészítéséhez egyenletes színű, jól szárított bogyókat válasszon. Ha csipkebogyót szeretne készíteni télire, akkor szárítsa meg a bogyókat elektromos gyümölcsszárítóban vagy a sütőben minimális hőmérsékleten.
2. lépés
Az érett csipkebogyót alaposan mossa le. Helyezze egy zománcozott tálba, és fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel és pároljuk 15-20 percig. Ezután vegye le az edényeket a tűzről, és hagyja, hogy a húsleves 4-6 órán át forraljon. Ha inni akarsz szárított csipkebogyóról, daráld meg őket fa habarccsal. Főzzük ugyanúgy, mint a friss bogyós gyümölcsöket, de a húslevest legalább 8 órán át kell infundálni. Szűrje le a kész húslevest egy tiszta vászonszalvétán vagy több réteg gézen.
3. lépés
Az így elkészített csipkebogyó ital kissé savanykásnak bizonyul. Az íz és a gyógyító tulajdonságok javítása érdekében adjon hozzá mézet. Vitaminokkal gazdagabb termék megszerzéséhez adjon viburnum bogyókat, fekete ribizlit, hegyi kőrist, különféle gyógynövényeket (menta, kakukkfű, kamilla, citromfű stb.), Amikor csipkebogyóból italt készít. A C-vitamin tartalma növelhető citromlé hozzáadásával.
