A baromfihúst diétásnak tekintik: kevesebb koleszterint tartalmaz, kevesebb kalóriát tartalmaz, és könnyebben emészthető, mint a háziállatok húsa. A csirke a legtöbb ételhez is jól passzol, ezért könnyű, csirke alapú diétás étel elkészítésének számos módja van.
Szükséges
-
- Főtt csirke
- 1 egész csirke
- 240 g természetes, alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1-2 gerezd fokhagyma
- petrezselyem és kapor.
- Növényi pörkölt csirkével
- 1-2 csirkemell,
- 250 g brokkolikáposzta,
- 250 g fehér káposzta
- 200 g spenót
- 1 nagy paprika,
- só.
- Curry saláta
- 450 g csirkemell (főtt vagy sült),
- 4 evőkanál. kanál mazsola,
- 5 evőkanál. evőkanál cukrozatlan joghurt,
- 170 g ananászlé
- 1 kis hagyma
- 1 sárgarépa,
- 1 evőkanál. egy kanál curry,
- só
- gyömbér
- saláta.
- Párolt csirke szelet
- 100 g csirkemell
- 1 evőkanál. egy kanál azonnali zabpehely,
- 1 evőkanál. egy kanál sovány tej
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Főtt csirke Mossa meg a csirkét, tegye egy fazékba, fedje le hideg vízzel, és lassú tűzön főzze, amíg megpuhul. Helyezzen 1 közepes vagy 2 kis gerezd fokhagymát, sajtóban vagy a kés széles oldalán aprítva, zsírszegény joghurtba. Ossza fel a főtt csirkét részekre, öntse rá a mártásra, szórja meg petrezselyemmel és kaporral.
2. lépés
Csirke zöldséges pörkölt Hámozza meg a csirkemell bőrét és vágja nagy kockákra. A káposztát durvára vágjuk, a brokkolit virágzatra osztjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
3. lépés
Helyezze a csirkét egy mély, tűzálló fazékba, fűszerezze sóval, adjon hozzá zöldségeket és fedje le vízzel, hogy ellepje a serpenyő tartalmát. Felforraljuk, sóval ízesítjük, csökkentjük a hőt, és puhára pároljuk, kb. 40 percig.
4. lépés
Curry saláta Az ananászlé nagy részét öntsük a csirkemellekre, és süssük a sütőben nagy lángon legfeljebb 1 percig. Fordítsa meg a húst és tegye vissza a sütőbe 1 percre. Vegye ki a húst a sütőből, és hagyja hűlni 4-5 percig.
5. lépés
Öntsön forró vizet a mazsolára, és hagyja párolni. A húst apróra vágjuk egy salátástálba, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát. Adjon hozzá elkészített mazsolát és tegye hűtőbe.
6. lépés
Kombinálja a joghurtot és a fennmaradó ananászlét curry-vel, és hagyja 2 órán át ülni. Kanalazzuk a salátát a salátalevelekre, és öntsük a mártással.
7. lépés
Párolt csirke szelet tetejére zabpehely és fokhagyma. A darált húst kétszer is feltekerheti, hogy a massza minél homogénebb legyen.
8. lépés
A darált húshoz adjunk duzzadt zabpehelyet, felmelegített tejet, olívaolajat, apróra vágott friss fűszernövényeket, ízlés szerint sót. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, a pogácsákat megformázzuk, és dupla kazánban 20-25 percig főzzük.
