A finom hús zöldségekkel nagyon egészséges és ízletes étel. A borjú minden zöldséghez jól passzol, így jól el tudod képzelni.
Szükséges
- 6 burgonya,
- 500 gramm borjú,
- 300 gramm fehér káposzta,
- 50 gramm padlizsán
- 50 gramm zöldbab
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- két evőkanál növényi olaj,
- két evőkanál tejföl,
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a húst és vágja közepes kockákra. A serpenyőben növényi olajat hevítünk, és húsdarabokat sütünk rajta étvágygerjesztő vöröses színig. Jobb közepes lángon sütni.
2. lépés
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a káposztát felaprítjuk. A pekingi káposzta hozzáadható a közönséges káposztához. Kicsit sózzuk, borsozzuk. Adjon padlizsánt, babot, fokhagymaszeleteket és tejfölt a tálba a burgonyához (a tejföl bármilyen zsírtartalmú lehet, de a házi mégis jobb, az étel finomabbnak bizonyul vele). Adhat hozzá paprikát. Keverjük össze és adjuk hozzá a sült húsdarabokat a zöldségekhez.
3. lépés
Pörköltünket áttesszük egy tepsibe, letakarjuk fóliával. Zöldséges borjúhúst 180 fokosra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütünk. Az étel készenlétét a burgonya alapján határozzuk meg. Miután a burgonya elkészült, az edényt ki lehet venni a sütőből. Meghintjük a borjúhúst zöldségekkel apróra vágott friss fűszernövényekkel, és tálaljuk. A forró ételt tejföllel töltött zöldségsalátával tálalhatjuk.
