A finom főzés képességét mindig is értékelték. Minden háziasszonynak ismernie kell a főzés alapjait. Az étlap változatosabbá tétele és a szeretteinek kedveskedése érdekében javaslom egy egyszerű receptet húsból és zöldségből készült pörkölthez.
Szükséges
- Sertéshús - 0,5 kg
- Burgonya - 1 kg
- Paradicsom - 4 darab
- Cukkini - 1 darab
- Sárgarépa - 3 darab
- Bolgár bors - 3 darab
- Hagyma - 2 darab
- Kapor
- Petrezselyem
- Őrölt feketebors
- Só
- Növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Ha szükséges, tegye a sertéshúst egy fazékba, és hideg vízzel töltse fel leolvasztásig, majd öblítse le és vágja apró kockákra.
2. lépés
Előmelegítse a serpenyőt, öntsön növényi olajat. Melegítés után a sertéshúst egy serpenyőbe tesszük, és nagy lángon aranybarnára sütjük.
3. lépés
Vágja a hámozott hagymát kis kockákra. A vizenyés elkerülése érdekében rendszeresen öblítse le a kést hideg vízben.
Vágjuk a sárgarépát szeletekre, és tegyük a hagymával együtt egy serpenyőbe hússal. Keverjük össze és pirítsuk meg a zöldségeket puhára, kb. 3 percig.
4. lépés
Amíg minden megsült, kezdjük el vágni a többi zöldséget. Vágja kockákra a cukkinit. Ha a cukkini már nem fiatal, le kell hámoznia és meg kell tisztítania a magokat. A cukkinit egy edénybe helyezzük, amelyben zöldségeket, például üstöt fogunk párolni. A burgonyát is felvágjuk és hozzáadjuk a cukkinihoz.
5. lépés
Kezdjük a paradicsommal. Húzza le őket. Ehhez gyorsan öntsön forró vizet a paradicsomra. Vágjuk kockákra, és adjuk hozzá az előző zöldségekhez. Csakúgy, mint a paradicsom, mi is bolgár paprikát vágunk.
6. lépés
Adjunk hozzá egy kevés paradicsompürét vagy vizet a serpenyőbe hússal, fedjük le és pároljuk 5 percig.
7. lépés
Tegye a serpenyő tartalmát egy tartályba burgonyával, paradicsommal, paprikával és cukkinivel. Az üstöt nagy hőfokra tesszük, amíg felforr, majd a hőt közepesre csökkentjük, hozzáadunk egy pohár vizet, apróra vágott petrezselymet és kaprot. Ízesítés hozzáadható a szebb színért. Pároljuk 40 percig főzésig. Jó étvágyat kívánunk.
