Ennek a receptnek a fő titka a nagy mennyiség
zöldségek. Az étel nagyon szép, kielégítő és
finom, a hús csak megolvad a szájában. Elkészítése nagyon egyszerű, alkalmas mind az ünnepi asztalra, mind a mindennapi ebédre.
Szükséges
- - marhahús 1 kg
- - hagyma 2 db.
- - paprika 1 db.
- - chili paprika (ízlés szerint)
- - 2 paradicsom
- - 3 gerezd fokhagyma
- - borsó 1 doboz
- - sárgarépa 2 db. közepes méretű
- - só, fűszerek
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a húst közepes méretű darabokra, öntsünk bele egy csomó vizet, adjunk hozzá sót, babérlevelet. Pároljuk 20 percig.
2. lépés
Amíg a hús párol, készítsd el a mártást: 2 paradicsom, kaliforniai paprika, chili paprika, a hagymát turmixgépben simára vágd. Öntsük a kapott keveréket egy kivajazott serpenyőbe, tartsuk tűzön, időnként megkeverve. Amikor a szósz színe megváltozik, adja hozzá a húshoz.
3. lépés
Adjunk hozzá borsót, apróra vágott sárgarépát, sót és fűszereket. Nagyon finom lesz, ha zellert ad hozzá. Fedjük le fedővel, pároljuk lassú tűzön, amíg a hús meg nem fő. Díszítsük burgonyával, rizzsel vagy tésztával.
