A leggyakoribb hideg leves az okroshka. Különösen a forró napokon éhes. Gyakrabban ablakot készítenek kvasra, kefire. Vannak receptek, amelyek ásványvizet használnak. Készíthet ez a nyári tejsavó levest mustárral és gyömbérrel.
Szükséges
- - burgonya - 4 db.;
- - csirke tojás - 5 db:
- - retek - 250 g;
- - friss uborka - 250 g;
- - sovány sertéshús - 400 g;
- - mustár - 2 evőkanál;
- - gyömbérpor - 0,5 teáskanál;
- - zöldek - egy csomó;
- - só ízlés szerint;
- - tejsavó - 2 l.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst és forralja, amíg megpuhul, hűtsük le. A hámozatlan burgonyát és a tojást külön fazékban főzzük meg. Hámozza meg a kész tojásokat, ossza meg sárgájára és fehérjére. Vágjuk kockákra a tojásfehérjét, a hámozott burgonyát és a főtt sertéshúst.
2. lépés
A retket és az uborkát folyó víz alatt öblítse le, kissé szárítsa meg, vékony szeletekre vágja. A tiszta zöldeket apróra vágja. Gyűjtse össze az elkészített ételeket egy nagy edénybe.
3. lépés
Most készítse elő az öntetet. Egy mély tálban ledaráljuk a megfőtt sárgáját, adjunk hozzájuk mustárt és gyömbért, keverjük össze. Öntsön kis mennyiségű savót a kompozícióba, keverje össze, próbálja meg homogén masszát kapni. Ezután beleöntheti a maradék tejsavót.
4. lépés
Kombinálja az összes terméket egy tálba, keverje össze és hűtsön hűtőszekrényben. Tálalhatod fekete kenyérrel.
