A shish kebab olyan étel, amely ideális a szabadban történő főzéshez az év bármely szakában. Hatalmas számú recept létezik a grillpácoláshoz. Az új fűszerek és termékek megjelenésével a modern üzletek polcain a kebab szerelmesei új módszereket kezdtek feltalálni az aromás hús elkészítésére. A grillpác elkészítésének egyik új lehetősége a majonéz citromlével.
Szükséges
sertéshús, majonéz citromlével, 1 hagyma, néhány gerezd fokhagyma, fekete bors, só
Utasítás
1. lépés
A sertéshús a leggyakoribb húsfajta, amelyet leggyakrabban grillezésre használnak. Ez elsősorban a kezdeti gyengédségének köszönhető. Számos tényező befolyásolja azonban a nyílt tűzön főtt hús ízét és keménységét. Először is, ez egy pác. A kebabbarátok véleménye ebben a témában eltér. Vannak, akik inkább saját húsukban pácolják a húst, mások különféle keverékeket használnak pácként. Úgy gondolják, hogy a citromlé szaftosabbá és lágyabbá teszi a húst, ezért a közelmúltban nőtt a majonéz népszerűsége citromlé hozzáadásával a kebab pácolásához szükséges keverék előállításához.
2. lépés
Sok modern gyártó különböző típusú majonézt kínál citromlével. A hús pácolásához bármely gyártótól választhat termékeket, a legfontosabb a jel jelenléte a citromlé hozzáadásán. A majonézt alaposan összekeverjük apróra vágott hagymával és fokhagymával. Adjon hozzá sót és ízlés szerint a szükséges mennyiségű fekete borsot. Sertés kebab pác kész.
3. lépés
Készítse elő a sertéshúst - alaposan öblítse le a húst és szárítsa meg néhány percig. Ehhez használhat szalvétát vagy papírtörlőt. Jobb, ha a sertéshúst apró kockákra vágjuk. Ezután a húst egy páclével töltött tálba fektetik. A sertéshúsnak majonéz, hagyma és fűszerek keverékében kell maradnia legalább negyven percig. Annak érdekében, hogy a hús átnedvesedjen a pácban, alaposan keverje össze a sertéshúst a pácban.
4. lépés
A pácolási idő letelte után a sertéshús készen áll a további főzésre. Húsdarabokat fűznek a nyársra, ha szükséges, felváltva hagymával vagy zöldséggel. A grillezési idő a grillen általában nem haladja meg a 30 percet. A majonézzel és citromlével pácolt finom sertéshús-kebab minden szabadtéri szeretőt megnyer.
