A szekrény vagy kamra hátuljában található kandírozott mézet nem szabad kidobni. Természetesen már nem olyan ízletes és egészséges, de kulináris használatra igencsak alkalmas. Készítsen mézes süteményt, pitét vagy sütit, ínycsiklandó salátaöntetet vagy házi rétet.
Mézeskalács
Ez a torta gazdag méz ízű. Gyorsan elkészül, de legalább 8 órát vesz igénybe, amíg a sütemények jól telítettek tejföllel. Ha a mézed cukros, melegítsd vízfürdőben, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezt közvetlenül a torta elkészítése előtt kell megtenni.
Szükséged lesz:
- 2 csésze búzaliszt;
- 1 evőkanál. egy kanál méz;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- 50 g vaj;
- 3 evőkanál. kanál tej;
- 1 teáskanál szódabikarbóna;
- 1 pohár tejföl;
- 0,5 csésze porcukor.
A tojást felverjük cukorral, hozzáadunk mézet, tejet, vajat. Helyezze a tálat egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, és keverje simára és sűrűre. Szitáljon lisztet, keverje össze szódabikarbónával. Távolítsa el a tál mézkeveréket a tűzről, és részletekben adjon hozzá lisztet. Keverj össze mindent. A tészta puha és nagyon ragacsos lesz. Csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 1 órára.
Osszuk el a kihűlt tésztát 5 részre, mindegyiket fektessük egy rétegbe. Sütjük a süteményeket kikent tepsiben, 200 ° C-ra előmelegített sütőben. A kész süteményeknek kellemes aranykrém árnyalatot kell szerezniük. Hűtjük őket a táblára.
Készítsük el a tejszínt úgy, hogy a tejfölt keverjük össze porcukorral. Kenje meg a krémet a süteményeken, és egymásra rakja őket. Hagyja a tortát ázni, ez 8-10 órát vesz igénybe. Vágja a kész terméket szép darabokra és tálalja.
Salátaöntet mézzel
Ez az öntet zöld salátákhoz, főtt céklához, friss káposzta ételekhez alkalmas. Ha nem szereti a mákot, cserélje ki szezámmagra. Száraz mustár helyett kész Dijont használhat, íze lágyabb lesz.
Szükséged lesz:
- 0,75 csésze méz (olvasztja fel a kandírozott mézet vízfürdőben);
- 0,25 csésze almaecet;
- 0,5 teáskanál száraz mustár;
- 1 teáskanál só;
- 1 teáskanál szárított zeller;
- 0,5 csésze finomított növényi olaj;
- 0,5 teáskanál mák;
- 1 teáskanál hagymapüré.
Az olvadt mézet tegye egy fazékba, adjon hozzá ecetet és száraz mustárt. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, és lassú tűzön, időnként megkeverve 2 percig párolja. Ne forraljuk fel a mártást. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a keveréket. Negyed kis hagymát turmixgéppel pürésítünk. Adjunk hagymát egy serpenyőbe, adjunk hozzá szárított apróra vágott zellert, mákot és sót. Keverjen össze mindent jól, öntsön növényi olajat vékony folyamban, anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást. Hűtsük le a kész mártást, és ízesítsük vele a salátát.
