A karfiol szülőhelye Ázsia. A XVII. a káposztát Európába vezették, ahol népszerű étel lett, amelyet csak a gazdag emberek engedhettek meg maguknak. A karfiol kiváló antioxidáns, amely nemcsak a fogyásban segíthet, hanem fiatalíthat is.
A karfiol olyan zöldségfélék, amelyek A-, C-, PP- és ásványi sókat, különféle nyomelemeket, foszfort, vasat, káliumot, kalciumot és egyéb hasznos anyagokat tartalmaznak. A karfiol almasavat, citromsavat, folsavat és nagy mennyiségű szénhidrátot és fehérjét is tartalmaz.
Annak érdekében, hogy a karfiol előnyös legyen a test számára, ezt a zöldséget helyesen kell megválasztani. A virágzat színének egységesnek és egyenletesnek kell lennie. Ha azt tervezi, hogy a káposztát hűtőszekrényben tárolja, akkor azt külön virágzatra kell osztani, és hűvös, szellőző helyen kell tárolni.
A karfiol saláta, amely jól passzol majd a meleg ételekhez és a könnyű harapnivalókhoz, vitamin-, könnyű és diétás lesz.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 300 g karfiol;
- uborka - 2 db;
- paradicsom - 1 db;
- póréhagyma - 1 csomó;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- só, cukor (ízlés szerint).
Forraljuk az egész karfiolt enyhén sós vízben főzésig, majd osszuk fel virágzatra.
Közben mossa meg az uborkát és a paradicsomot, szeletekre vágva. A hagymát apróra vágjuk.
Kombinálja az összes elkészített zöldséget egy salátástálba, adjon hozzá sót és cukrot kedved szerint. Fűszerezze a salátát növényi olajjal, és az összes hozzávalót jól keverje össze.
